神奈川県横浜市西区に所在する、2011年設立・社会保険被保険者数1,290名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒220-0012 神奈川県 横浜市西区 みなとみらい２丁目２番１号ランドマークタワー１２階
- 法人番号
- 4012401021669
- 所在ビル
- ランドマークタワー
神奈川県横浜市西区に所在する、2011年設立・社会保険被保険者数1,290名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大戸屋は、「にっぽんの食卓ごはん」をコンセプトに、家庭の味を追求した定食を提供する外食チェーンです。1958年に池袋で創業して以来、「かあさん額」に込められた「日本の家庭の味を、おいしく、安心して、お値打ち価格で食べていただきたい」という創業の想いを大切にしています。同社の最大の強みは、セントラルキッチンに頼らず、各店舗で野菜の仕込みから鰹節を削って出汁をひく、漬け込み、調理までを一貫して行う「店内調理」にあります。これにより、注文を受けてから一品一品丁寧に調理し、できたての美味しさを提供しています。具体的には、遠赤外線効果で旨みを閉じ込める「炭火焼き」、鹿児島県枕崎産の最高級「鰹本枯節」を使用した出汁、食材の味を守りサクッと揚がる「生パン粉」、提供直前にすりおろす「大根おろし」など、素材と手間暇へのこだわりが随所に光ります。また、季節ごとに味噌の配合を変える味噌汁や、地域ごとの好みに合わせた国産米、食物繊維が豊富な「五穀ご飯」など、健康と美味しさを両立させたメニュー開発にも注力しています。顧客層は、日常的に健康的な食事を求める個人から家族連れまで幅広く、店内飲食だけでなく、「おうちで大戸屋」として特製黒酢あんの素や五穀ご飯などの商品販売、お弁当のネットオーダー、デリバリー、オンラインストアを通じた家庭での利用も推進しています。2005年からは海外事業も展開し、「にっぽんの定食を世界へ」という目標を掲げ、世界中の顧客の心と体の健康に貢献することを目指しています。商品力とサービス力を二重の柱とし、顧客に「こころを満たすもうひとつの食卓」を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 公共調達・知的財産権・ネガティブ情報
株式会社大戸屋は2025年7月、新小金井街道沿いに「東久留米店」、イオン相模原SCに新店舗を相次いでオープンしたほか、土用の丑の日に合わせ数量限定の国産うなぎを使った「うな重」を発売しました。8月には逗子・池袋メトロポリタン通りへの新規出店とあわせ、大戸屋初のハワイアン風メニュー「南国キッチン」や大判アジフライ、産地直送の生さんまの炭火焼きなど季節限定商品を展開し、9月にはカフェ業態「なぎさ橋珈琲 横浜緑園都市店」を新規オープンしています。10月にはイオンモール須坂・仙台上杉への出店に加え、アニメ「ハイキュー!!」とのコラボキャンペーンを実施し、11月には枚方市駅前への新規出店と福袋「まんぷく袋」の予約受付を開始しました。12月には渋谷道玄坂への出店とともに公式アプリのランクプログラム「大戸屋POINT＋」を導入し、2026年に入っても東海・大宮みくら・北名古屋・東浦和・港北東急SCなど全国各地で新規出店を継続しています。3月には「EARTH HOUR 2026」への参加を発表し、4月1日には全店でグランドメニューをリニューアルし、松重豊さんナレーションのブランドムービー「からだにうまい。」を公開したほか、大和郡山・させぼ四ヶ町・りんかんモールへの新規出店も行いました。5月には人事制度改革を発表するとともに大戸屋初となる夏の福袋の予約受付を開始し、6月には岡崎欠町・知立への新規出店とともに、7月24日発売予定の「鹿児島県産うな重」の販売情報を公開しています。
決算によると純利益は2019年3月期▲97.6百万円、2020年3月期▲988.3百万円の赤字が続いた後、2024年3月期1,084.1百万円、2025年3月期865.9百万円と黒字に転換しましたが、2026年3月期は22.0百万円まで縮小しています。純資産は2019年3月期500.5百万円から2020年3月期▲341.6百万円に転じ、2024年3月期▲1,530.0百万円、2025年3月期▲664.1百万円、2026年3月期には▲2,614.0百万円となっています。総資産は2025年3月期8,348.0百万円から2026年3月期には6,254.0百万円です。社会保険被保険者数は2025年4月の1,158名から2026年7月には1,286名へと緩やかに増加しています。
全国各地での新規出店とメニューリニューアル、コラボ企画やロイヤルティプログラムの導入など、既存店の魅力向上と出店拡大を同時に進めている時期にあたります。人事制度改革の発表も重なっており、従業員基盤の強化にも取り組んでいます。
この要約は 2026年7月5日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 47 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
大戸屋公式アプリに導入されたランクプログラムで、利用に応じて特典が提供されます。
純利益
2,195万円
総資産
63億円
社会保険被保険者数
1,276人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+8.6% · 2026年10月
前年同月 1,175人（2025年10月）→ 1,276人（+101人）
ROE単体
—% · 2026年3月
8期分（2016/03〜2026/03）
ROA単体
0.35% · 2026年3月
8期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率単体
-41.8% · 2026年3月
8期分（2016/03〜2026/03）
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社会保険被保険者数
1,276人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+8.6% · 2026年10月
前年同月 1,175人（2025年10月）→ 1,276人（+101人）
ROE単体
—% · 2026年3月
8期分（2016/03〜2026/03）
ROA単体
0.35% · 2026年3月
8期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率単体
-41.8% · 2026年3月
8期分（2016/03〜2026/03）
所在地を問わず同業種で選定
純利益
2,195万円
総資産
63億円
