神奈川県横浜市西区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒220-0023 神奈川県 横浜市西区 平沼１丁目３７番地１５モンテベルデ第２横浜１０１号室
- 法人番号
- 3010701026835
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神奈川県横浜市西区に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ビコローレは、横浜市でトラットリアスタイルのイタリア料理店「トラットリア ビコローレ ヨコハマ」を手掛ける会社である。同社は、イタリア料理とワインをカジュアルに楽しめる飲食サービスを主軸とし、イタリアおよび日本各地から仕入れる旬の食材を生かした料理を提供している。メニューとワインを組み合わせた食事体験を店舗で販売し、オンライン予約にも対応する飲食店運営をビジネスモデルとする。 料理面では、オーナーシェフの佐藤護がイタリア各地14軒のレストランで約4年半にわたり培った調理経験を基盤とする。佐藤は帰国後、横浜や東京のイタリア料理店でシェフを務め、2013年にトラットリア ビコローレ ヨコハマを開業した。厨房には、イタリアの星付きレストランでパスタ、魚肉料理、オステリア部門を担当した奈須賢士も在籍し、現地で習得した調理手法を店舗運営に取り入れている。2025年4月からは、惣菜・料理を扱う「ガストロノミア ヘリテージ ヨコハマ」と本格的に統合し、横浜周辺でイタリア料理を求める個人客に対し、季節の食材、料理、ワインを組み合わせた店舗サービスを展開している。複数地域で経験を積んだ料理人の技術と、旬に応じて国内外から食材を選ぶ構成が特徴である。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
このデータをAIで活用
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