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北安醸造株式会社は、長野県大町市に拠点を置く、大正12年(1923年)創業の老舗酒蔵です。同社は、西に北アルプス後立山連峰を望む「仁科の」の豊かな自然環境を最大限に活かし、山麓から湧き出る澄みきった伏流水と、地元安曇野の大地で育まれた良質な酒米「ひとごこち」を中心に、伝統的な酒造りを行っています。特に、長野県内の杜氏系統の一つである「小谷杜氏」の伝統技術と精神を重んじ、杜氏である山﨑義幸氏を中心に、蔵人や社員が一体となって手間ひまを惜しまない「寒造り」を実践しています。小規模な蔵だからこそ、米の選別から洗米、仕込み、水の扱いまで、一つひとつの工程に丁寧な手仕事をかけ、地域の風土と米の特性を最大限に引き出した酒造りを追求しています。 同社の主要事業は清酒および雑酒の製造販売であり、代表銘柄は「北安大國」です。特に、人工的な乳酸を添加せず、蔵内の自然な乳酸菌の働きを待って酒母を育てる伝統的な「生酛造り」に力を入れています。この製法で造られる「居谷」は、酸味がはっきりとして力強く、野性味と骨太な印象を持つ同社を代表する一本であり、酒の特徴を理解する特約店を中心に販売されています。その他にも、燗酒に最適な「純米酒 純燗」、米の旨味と甘み、適度な酸が特徴の「純米吟醸原酒」、キレの良さを追求した「吟醸酒 爽やか米蜜」、華やかな香りと甘酸のバランスが魅力の「純米吟醸無濾過生原酒」、小谷村産しらかば錦を使用した「純米吟醸 小谷錦」など、多様な日本酒を季節限定品として展開しています。また、自社栽培の「ひとごこち」麹のみで造る砂糖不使用の「蔵づくり あまざけ」や、栄養豊富な酒粕の製造販売も手掛けています。 同社の製品は、蔵元での直接販売のほか、オンラインショップ、そして長野県内はもとより北海道、東京、大阪など全国各地の酒販店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアを通じて広く提供されています。品質へのこだわりは高く評価されており、令和2酒造年度の全国新酒鑑評会での金賞受賞や、第92回関東信越国税局酒類鑑評会純米吟醸酒の部での優秀賞受賞など、数々の実績を誇ります。2023年の創業100周年に向けて「北安大國」ブランドのリニューアルも実施し、大黒様をモチーフにした新しいラベルデザインで、飲む人に幸せを感じてもらえるようなふくよかな味わいを表現しています。地域に根ざした酒造りを守りながら、日本酒文化の継承と発展に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
7人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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接続方法を見る株式会社市野屋
株式会社市野屋は、北アルプスの麓、長野県大町市に拠点を置き、豊かな自然の恵みを最大限に活かした日本酒「RYUSUISEN(龍水泉)」の醸造・販売を主軸とする企業…
有限会社倉科製粉所
有限会社倉科製粉所は、長野県大町市を拠点に、そば粉を中心とした製粉と乾麺・関連商品の販売を行う明治23年創業の製粉メーカーである。同社の営業品目は、そば粉、むき…
有限会社松田乳業
有限会社松田乳業は、「富より健康」を企業理念に掲げ、長野県北アルプス山麓の安曇野エリアで搾乳された新鮮な生乳を主原料とした牛乳、乳飲料、乳製品の製造・販売を主要…
株式会社立田屋
株式会社立田屋は、長野県大町市で「Cake&Cafe 立田屋」を運営し、洋菓子の製造販売、喫茶営業、予約制のデコレーションケーキ受注、焼き菓子販売、オンラインス…
有限会社丸井伊藤商店
有限会社丸井伊藤商店は、創業100年を超える老舗の発酵食品メーカーです。同社は、信州味噌、味噌漬物、どぶろく、甘酒、発酵スイーツといった多岐にわたる発酵食品の製…
株式会社浅間農園
株式会社浅間農園は、長野県小諸市を拠点に、浅間山の麓で育まれた豊かな自然の恵みを活かした食品の製造・販売を手掛けています。主要事業として、信州産の果物や素材にこ…
有限会社塩屋醸造
信州味噌の塩屋醸造は、長野県須坂市に拠点を置く、信州味噌を中心とした発酵食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、長年にわたり培われてきた伝統的な醸造技術を基…
マシュマロ専門店やわはだ株式会社
マシュマロ専門店やわはだ株式会社は、独創的なデザインと高品質な素材を特徴とするマシュマロの製造・販売を主軸とする企業です。同社は、オンラインストアを通じて、猫や…
大澤酒造株式会社
大澤酒造株式会社は、長野県佐久の地で元禄2年(西暦1689年)に創業した、300年以上の歴史を持つ老舗の酒造会社です。同社は「和醸良酒」を企業理念に掲げ、お客様…
ヴァーチューマッシュルーム株式会社
ヴァーチューマッシュルーム株式会社は、長野県長野市を拠点に、信州産を中心とするきのこ、野菜、果物の仕入れ、加工、販売を行う食品関連企業である。同社は「Virtu…
有限会社盛谷製麺
有限会社盛谷製麺は、長野県諏訪市を拠点に、生麺類および皮類の製造・販売を主軸とする製麺会社です。同社は、ラーメン店や蕎麦店をはじめとする全国の飲食店、ホテル、旅…
有限会社荻原製菓
有限会社荻原製菓は、土産菓子製造、製麺、卸問屋、直売、不動産管理を主な事業とする企業であり、信州信濃町の観光拠点「黒姫物産センター」を運営する。同社は荻原製菓ブ…
株式会社土屋酒造店
株式会社土屋酒造店は、長野県佐久市に拠点を置く、明治33年(1900年)創業の老舗酒造店です。同社は「自然に寄り添い、地域に根ざし、持続可能な地域の未来を担う」…
伊那食品株式会社
伊食品株式会社は、長野県下伊郡松川町を拠点に、漬物の製造・販売を行う野沢菜漬の製造専門メーカーである。同社は、事業内容に掲げる漬物の製造、販売を主軸に、野沢菜漬…
株式会社木曾屋
株式会社木曾屋は、長野県伊市高遠町を拠点に、信州産そば粉を用いたそばを主力とする麺類の製造販売を行う食品メーカーである。同社は昭和30年9月創業の事業者として、…
株式会社太平洋
株式会社太平洋は、落花生、ナッツ、くるみ、栗、ドライフルーツなどの穀物・農産加工食品を輸入し、卸販売と小売販売を行う食品企業である。同社は国内外の生産者や製造者…
有限会社たかやしろファーム
有限会社たかやしろファームは、長野県中野市の高社山南麓に自社畑を持ち、醸造用ぶどうの栽培、ワイン醸造、果実加工品の製造、販売までを手掛ける農業・食品製造事業者で…
須坂食品工業株式会社
須坂食品工業株式会社は、長野県須坂市に拠点を置く食品製造企業です。同社は、地元信州の豊かな自然が育んだ素材を活かし、手作りにこだわった多種多様な加工食品の製造販…
株式会社高山製粉
株式会社高山製粉は、1916年創業の歴史を持つ長野県諏訪市の製粉会社であり、主に穀粉の製造・販売および不動産賃貸業を事業の柱としています。同社の主要事業である穀…
株式会社アップルアンドローゼス
株式会社アップルアンドローゼスは、2015年に長野県安曇野市で誕生した、信州産りんごとお花をテーマにしたお菓子専門店です。同社は「長野県産の食材や食文化、りんご…
株式会社王滝ベジフーズ
株式会社王滝ベジフーズは、新鮮な野菜の加工・販売を通じて、食の安心・安全と利便性を提供する企業です。同社は、長野県内の食品スーパー、医療・介護施設、飲食店向けの…
株式会社トップホテルズマネイジメント
株式会社トップホテルズマネイジメントは、長野県安曇野市に拠点を置き、北アルプス穂高連山の伏流水を源とする清涼飲料水「あずみ天然水」および天然水「FIRE FLY…
天竜産業株式会社
天竜産業株式会社は、長野県下伊郡高森町を拠点に、市田柿本舗「市田屋」として市田柿の生産加工販売を主軸に置く企業である。同社は創業期に農業資材、竹材加工品、しいた…
株式会社鈴平
株式会社鈴平は、長野県伊谷で郷土料理の五平餅を製造・販売する食品メーカーである。同社は昭和56年の設立以来、長野県産コシヒカリを使用した五平餅を主軸に、わらじ型…
ハグタップルーム合同会社
ハグタップルーム合同会社は、Bakery Cafe HUG RiCO online shopを運営し、ベーカリーカフェでのパン・ドリンク・ランチ販売と、冷凍パン…
株式会社信州市田酪農
株式会社信州市田酪農は、長野県下伊郡高森町を拠点に、乳製品の製造・販売を主軸とする地元酪農家発の農事生産法人・株式会社である。同社は1995年に市田酪農組合を母…
株式会社マツキ
株式会社マツキは、創業1939年の信州特産天然角寒天メーカーであり、会社概要に記載された寒天事業を主軸に、信州特産寒天の製造販売、角寒天・細寒天・粉末寒天の製造…
きたやつハム株式会社
きたやつハム株式会社は、長野県南佐久郡佐久穂町の八千穂高原に工場と直売所を置き、ハム、ソーセージ、ベーコン、生ハム、サラミ、ペースト類などの食肉加工品を製造・販…
有限会社アベイル
有限会社アベイルは、長野県安曇野市穂高を拠点に、伝統的な「灰焼きおやき」を主力商品とする「安曇野おやき『はいから』」の製造・販売を手掛けています。同社は、長野県…
株式会社八千穂TMRセンター
株式会社八千穂TMRセンターは、長野県佐久穂町の酪農家が共同で設立した飼料製造・販売会社です。同社は、酪農経営の安定化と次世代への継続を目指し、高品質かつ低コス…
長野銘醸株式会社
長野銘醸株式会社は、信州の地に根ざし、「安心」「安全」「本物の美味しさを追求」することを理念とする純米酒専門の酒蔵です。同社は、日本酒の伝統文化を継承しつつ、現…
伊東酒造株式会社
伊東酒造株式会社は、信州長野の地酒「大銘酒 横笛」の醸造元として、日本酒およびリキュールの製造販売を主たる事業としています。同社の屋号にも冠される「横笛」は、平…
軽井沢ウイスキー株式会社
軽井沢ウイスキー株式会社は、長野県北佐久郡軽井沢町を拠点に、正真正銘の「軽井沢ウイスキー」の製造販売を手掛ける企業です。同社は、軽井沢の冷涼な気候と浅間山の澄ん…
有限会社ポルカ
有限会社ポルカは、長野県飯田市に拠点を置く「パティスリーポルカ」を運営する菓子製造販売企業です。1975年に2代目福澤芳一氏が洋菓子店として開業して以来、地域に…
麒麟麦酒株式会社
北安醸造株式会社は商標6件を保有しています。商標はアルコール飲料(第33類)の分野が中心です。
商標
6件
登録 4
北安大國
アルコール飲料 · 登録2017
居谷里∞いやり∞北安醸造株式会社
アルコール飲料 · 登録2017
小谷錦
アルコール飲料 · 登録2008
いい
アルコール飲料 · 登録2004