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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社東山八百伊は、京漬物の製造・販売を主力とする食品メーカーである。同社は、千枚漬、すぐき漬、しば漬、たくあん、奈良漬、浅漬などを手掛け、看板商品には、茶懐石の「かくや」をアレンジして商標登録した「懐石たくあん」と「山のいも わさび風味」がある。千枚漬には亀岡産の聖護院かぶらと利尻昆布を用い、下漬け後に塩水を切り、独自の味付けで本漬けする。すぐき漬には天秤押しと室での乳酸発酵を採用するなど、京漬物の伝統製法を商品ごとに使い分けている。野菜の状態に合わせて塩加減や重石加減を調整し、大量生産を避けて毎日必要な量を仕込む点を強みとする。 商品構成は、通年冷蔵品、常温保存品、春夏・秋冬の季節限定品、佃煮、梅加工品、贈答用詰め合わせからなる。京都市内の本店と高台寺店で販売するほか、オンラインショップ、電話、FAX、手紙による注文と全国発送に対応し、百貨店や食品店の催事にも継続的に出店する。主な顧客は一般消費者、京都を訪れる観光客、贈答品を求める個人・法人、京都の老舗料理店や旅館であり、予算や用途に応じた大口注文や熨斗にも対応する。店舗販売、通信販売、催事販売、料理店・旅館向け納入を組み合わせ、日常の食卓需要から京土産、季節の贈答需要まで取り込むビジネスモデルに特徴がある。京都府優秀技能者表彰を二度受けた漬物製造技術と、旬の京野菜を生かした少量仕込みが競争力の基盤である。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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有限会社東山八百伊は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
東山八百伊
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2022
懐石たくあん
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
データ基準日: 2026年8月6日確認分
