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株式会社五建外良屋は、安政2年（1855年）に京都五条の地で、建仁寺や六波羅蜜寺、清水寺など鳥辺野詣の顧客のために茶店を構えたことに始まる、160年以上の歴史を持つ老舗の和菓子製造販売企業です。同社の主力商品は、創業以来一子相伝の製法で製造される「ういろ」であり、厳選された小豆、米粉、良質の小麦をブレンドし、素朴ながらも手作りの良さを追求した味わいが特徴です。当初は三角形のういろのみでしたが、現在では細長いスティックタイプも展開し、小豆、抹茶、白、黒砂糖、柚子、黒豆、栗、抹茶小豆など常時8種類と季節限定のういろを年中無休で製造販売しています。製造工程は機械化されていますが、気温、湿度、水温によって微妙に配合比率を変えることで、一年を通して変わらない味を提供することにこだわり、「練り」を命としています。 同社のういろは、その品質と味が認められ、1996年の「銘菓五建」金沢での金沢菓子博覧会での大臣栄誉賞をはじめ、2000年には「小豆ういろ」が岩手での全国菓子博覧会にて大臣栄誉賞、2004年には「生ういろ」が熊本で名誉総裁賞、2008年には「生麩ういろ」が姫路で技術優秀賞、2013年には「黒豆ういろ」が広島で農林水産大臣賞を受賞するなど、数々の栄誉に輝いています。 「ういろ」以外にも、ふっくらとした生地で蒸し上げた上品な甘さの「赤飯まんじゅう」や、お饅頭、もなか、宇治抹茶を使用した「抹茶ぷりん」、豆乳で作った「豆腐ういろ」、よもぎの生地でこしあんを包んだ「よもぎまんじゅう」、生麩を練りこんだ「生麩ういろ」、栗や抹茶、黒砂糖の「蒸し羊羹」、京都の伝統菓子である「水無月」、大玉の「みたらし団子」、和風クッキーなど、幅広い和菓子を提供しています。これらの商品は、一般消費者や観光客、贈答品を求める顧客層に支持されており、五条本店、大和大路店、JR伊勢丹、ハーベス京都店、四条センター、JRキヨスク、三条京阪店などの実店舗に加え、東京営業所も開設し、販路を拡大しています。同社は、伝統的な製法を守りつつ、現代のニーズに合わせた商品開発と品質への徹底したこだわりを通じて、老舗の味を未来へと繋いでいます。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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接続方法を見る株式会社鍵善良房
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京都飲料株式会社
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株式会社玉屋珈琲店
株式会社玉屋珈琲店は、1950年の創業以来、京都を拠点にコーヒーの製造、コーヒー・紅茶・その他食品の卸売および小売販売を手掛ける老舗企業です。同社は、長年の経験…
株式会社むかし菓子本舗
株式会社むかし菓子本舗は、京都で長年培われてきた職人の技術と厳選された原材料を用いて、「ほんまもん」の京のおやつを製造・販売している企業です。昭和52年（197…
株式会社五建外良屋は商標6件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
6件
登録 4
京日和
加工植物性食品・調味料 · 登録2017
京の暦
加工植物性食品・調味料 · 登録2005
データ基準日: 2026年7月29日確認分
