京都府京都市東山区に所在する、1941年設立・社会保険被保険者数11名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒605-0904 京都府 京都市東山区 大阪町３７２番地
- 法人番号
- 4130001009528
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京都府京都市東山区に所在する、1941年設立・社会保険被保険者数11名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社ナカムラ酵素は、文久二年（1862年）に麹屋宇兵衛が創業した造り酒屋を起源とし、150年以上にわたる醸造・発酵技術の歴史を持つ企業である。当初は日本酒「開化一」などを製造していたが、五代目当主・中村宇吉が「中村菌熟成発酵液」を開発し、昭和16年（1941年）に医薬品「ユナルゲン」の製品化に成功、株式会社中村菌化学研究所を設立し医薬品製造業へと転換した。第二次世界大戦中には救急薬として活用され、戦後には連合国軍総司令部との共同研究でその効能が評価された実績を持つ。2002年には医薬品製造業を廃業し、食品としての発酵飲料製造に軸足を移し、現在の社名である株式会社ナカムラ酵素に改称した。 現在の主要事業は、独自の「中村菌熟成発酵液」を主成分とする健康食品および化粧品の製造・販売である。健康食品としては、5年熟成の「癒成元」や3年熟成の「カイカ」「カンロ」「ミズキ」といった発酵飲料、さらに牛骨由来の高純度一番絞りコラーゲン「コラーゲンパウダーG Red〈レッド〉ヴァージンドロップ」を展開している。これらの製品は、京都清水寺と同じ水脈の「音羽の水」や100年熟成の酒かすといった厳選された原料と、長期間にわたる熟成発酵工程を経て製造される。化粧品分野では、医薬品製造で培った技術を応用し、米ぬか、米こうじ、酒かす由来の「中村菌熟成発酵液」を配合した「ナカムラ酵素 化粧品シリーズ」を提供。化粧水、美容コウソクリーム、ユナン、アルンシリーズ（化粧水、乳液、クリーム、UVクリーム、せっけん）など、パラベンフリーで肌に優しい製品を開発し、利用者の健康維持と美容を多角的にサポートしている。製品は自社ECサイトおよび京都市内の店頭で販売されており、一般消費者を主な顧客層としている。
2026年6月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
11人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年10月
前年同月 11人（2025年10月）→ 11人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ナカムラ酵素は商標24件を保有しています。商標はノンアルコール飲料・ビール（第32類）の分野が中心です。
商標
24件
審査中・消滅含む 34件
意匠
0件
審査中・消滅含む 5件
特許
0件
審査中・消滅含む 1件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
1件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年11月5日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
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