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株式会社半兵衛麸は、元禄二年（1689年）創業の京麸・京ゆばの老舗製造販売会社です。同社は330年以上にわたり、宮中で培われた製麸の技術と「先義後利」「不易流行」の家訓を重んじ、伝統的な製法と厳選された素材、京都の軟水を用いて高品質な麸とゆばを手作りしています。主要事業は、なま麸、やき麸、ゆば、精進生麸、麸を使った甘味、田楽みそなどの製造・販売です。これらの商品は、本店、京都髙島屋店、ジェイアール京都伊勢丹店といった直営小売店のほか、オンラインショップを通じて個人顧客に提供されています。また、全国および海外の料亭、旅館、ホテル、百貨店、食品スーパー、土産店などに対し、業務用卸販売も展開しており、顧客の要望に応じた別注品の製造や、洋風アレンジの「ふふふあん」ブランド商品も手掛けています。 同社は単なる食品製造販売に留まらず、食文化の伝承と発信にも注力しています。本店敷地内には、麸とゆばの料理を提供する「茶房 半兵衛」や、麸やゆばを使ったヘルシーなランチやスイーツが楽しめる「Cafeふふふあん」を運営。さらに、日本の食文化を伝える「お辨當箱博物館」を常設し、京都の文化芸術活動を支える「ホールKeiryu」も運営しています。これらの取り組みを通じて、京麸の多様な可能性を提案し、和食だけでなく洋食や中華、スイーツなど現代の食生活に合わせた新しい麸の魅力を発信しています。FSSC22000認証や京・食の安全衛生管理認証制度を取得するなど、品質管理と衛生管理にも徹底したこだわりを持ち、安心・安全な商品を提供することで、国内外の幅広い顧客層から信頼を得ています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
93人 · 2026年6月
28期分（2024/03〜2026/06）
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玉乃光酒造株式会社
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株式会社土井志ば漬本舗は、明治34年（1901年）に創業し、京都・大原の地で千年以上前から親しまれてきた伝統食「志ば漬」をはじめとする京漬物や佃煮の製造販売を主…
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株式会社サンフーズジャパンは、1985年に京都・宇治の地で外食産業のセントラルキッチンとしての役割を担う企業として創業しました。同社は「お客様のためのサンフーズ…
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株式会社第一化成は、1947年の創業以来、加工食品向けの食品素材、食品添加物・製剤、調味料などの副原料の開発、製造、販売を手掛ける総合食品資材サプライヤーです。…
株式会社ピックルスコーポレーション関西
株式会社ピックルスコーポレーション関西は、株式会社ピックルスホールディングスのグループ会社として、あさづけ、キムチ、惣菜の製造および販売、ならびに漬物の仕入れお…
甘利香辛食品株式会社
甘利香辛食品株式会社は、昭和7年（1932年）の創業以来85年以上の歴史を持つ老舗スパイスメーカーです。同社は「顧客第一・品質第一」を経営理念に掲げ、食文化の発…
株式会社伊藤軒
株式会社伊藤軒は、元治元年（1864年）に京都で創業以来、150年以上にわたりお菓子の製造・販売を手掛けている老舗企業です。同社の事業は、伝統的な和菓子から現代…
株式会社おうすの里
株式会社おうすのは、梅干しやおつけもの、梅酒など梅関連商品の製造販売を手掛ける企業です。天保の時代より紀州みなべので代々続く梅農家の技術を継承し、京の地で優美さ…
豊味食品株式会社
豊味食品株式会社は、1969年の設立以来、調味料および食品添加物の製造販売、並びに受託製造を主要事業として展開しています。同社は「豊かな味づくりを通して世の中の…
株式会社ユキオー
株式会社ユキオーは、和菓子、洋菓子、ゼリーを中心とした菓子製品のOEM（相手先ブランド製造）およびODM（企画・開発から製造まで）を専門とする製造卸売業を展開し…
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アサヒフーズ株式会社は、1982年の設立以来、洋菓子・食品業界向けの業務用乳製品、チョコレート、デザート、焼き菓子の製造販売を主軸に事業を展開しています。同社は…
株式会社菓匠清閑院
株式会社菓匠 清閑院は、日本の伝統的な和菓子の製造・販売を専門とする企業です。同社は、四季折々の美しい情景や旬の素材を大切にし、特に和菓子の要となる「あん」に深…
株式会社京都協同管理
株式会社京都協同管理は、JAグループ京都の一員として、食肉の生産から加工、流通、販売までを一貫して手掛ける企業です。特に京都府産の黒毛和牛「京の肉」や、パンを飼…
日本ルナ株式会社
日本ルナ株式会社は、1964年の創業以来、半世紀以上にわたりはっ酵乳、乳酸菌飲料、菓子類（プリンなど）、清涼飲料水、チルドデザート類の製造販売を主軸とする食品メ…
