株式会社ＲＵＴＵＢＯ

株式会社菱六

株式会社菱六は、京都・東山にて300年以上にわたり種麹（もやし）の製造販売を営む老舗企業です。同社は、日本の伝統的な発酵食品文化を支える基盤となる種麹の専門家と…

株式会社緑歩園

株式会社緑歩園は、京都を拠点に飲食店の運営、スイーツの製造・販売、および関連商品の卸売・プロデュースを主軸とする企業です。京都東山の築100年の数寄屋造りの建物…

株式会社はれま

株式会社はれまは、京都東山に拠点を置き、伝統的な京の惣菜、特に「チリメン山椒」と「野菜昆布」の製造・販売を主軸とする企業です。同社は創業以来、初代料理人・晴間保…

株式会社笹屋昌園

株式会社笹屋昌園は、大正七年（1918年）創業の歴史を持つ京菓子店であり、和菓子の製造・販売を主たる事業としています。初代中西喜三郎が掲げた「誠実職人主義」の精…

株式会社原了郭

株式会社原了郭は、貞享2年（1685年）創業という300年以上の歴史を持つ京都の老舗香辛料メーカーです。赤穂義士の子孫である初代原儀左衛門道喜が「了郭」を店名と…

有限会社やよい

有限会社やよいは、京都の伝統的な佃煮、特に「ちりめん山椒」の製造販売を主軸とする企業です。同社の代表商品である「おじゃこ」は、創業者の料理人としての経験から生ま…

株式会社鍵善良房

株式会社鍵善良房は、江戸中期享保年間（1716〜1736年）に創業し、京都の花街・祇園に根差して約300年にわたり京菓子の製造販売を手掛ける老舗和菓子店です。同…

有限会社ニシダや

有限会社ニシダやは、創業昭和11年（1936年）の京都に拠点を置く老舗漬物製造販売業者です。同社は、創業者である辻村安右衛門が考案した「しば漬風味 おらがむら漬…

株式会社ナカムラ酵素

株式会社ナカムラ酵素は、文久二年（1862年）に麹屋宇兵衛が創業した造り酒屋を起源とし、150年以上にわたる醸造・発酵技術の歴史を持つ企業である。当初は日本酒「…

株式会社五建外良屋

株式会社五建外良屋は、安政2年（1855年）に京都五条の地で、建仁寺や六波羅蜜寺、清水寺など鳥辺野詣の顧客のために茶店を構えたことに始まる、160年以上の歴史を…

株式会社普門庵

株式会社普門庵は、京都・清水寺門前に本店を構え、「福」と「絆」をテーマにした京菓子や洋菓子、米菓などの製造・販売を手掛ける企業です。同社は、日本とフランスの菓子…

京栄食品株式会社

京栄食品株式会社は、1979年に「京都祇園ボロニヤ」の商号でデニッシュ食パンの製造販売を開始した企業です。創業当初は京都でボロニヤソーセージを販売していましたが…

株式会社亀屋清永

株式会社亀屋清永は、元和3年（1617年）創業の400年以上の歴史を持つ京菓子の老舗です。同社は「京菓子製造・販売」を主要事業とし、宮廷の御用菓子、神社仏閣への…

株式会社七條甘春堂

株式会社七條甘春堂は、慶応元年（1865年）に京都の三十三間堂近くで創業した京菓匠です。同社は「京菓子の伝統を伝える」「今を取り入れる」「季節を美しく映す」「美…

株式会社七味家本舗

株式会社七味家本舗は、1655年（明暦年間）に京都・清水寺参道で創業した、三百有余年の歴史を持つ薬味専門店です。当初は「河内屋」として茶店を営み、「からし湯」を…

株式会社文の助茶屋

株式会社文の助茶屋は、京都に本店を構え、100年以上の歴史を持つ京甘味の製造・販売を行う企業です。明治42年（1909年）に落語家二代目桂文之助が「甘酒茶屋」と…