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株式会社亀屋清永は、元和3年（1617年）創業の400年以上の歴史を持つ京菓子の老舗です。同社は「京菓子製造・販売」を主要事業とし、宮廷の御用菓子、神社仏閣への供饌の菓子、茶の湯のお菓子など、日本の伝統文化に深く根ざした菓子づくりを代々継承してきました。代表銘菓である「清浄歓喜団」は、奈良時代に伝わった唐菓子の一種で、日本で唯一同社が製造する1000年以上の歴史を持つ貴重な和菓子であり、その秘法は比叡山の阿闍梨より伝授された門外不出のものです。また、「餢飳」も同様に千年の昔の姿を今に伝える伝統菓子です。 同社は「温故知新」の企業理念のもと、伝統的な製法を守りつつも、現代のニーズに合わせた新しい京菓子の開発にも積極的に取り組んでいます。例えば、ポルトガルやスペインから伝わった南蛮菓子「びすかうと」に着想を得た「京びすけ 和蘭」や、伝統的なきんつばにイチゴを散りばめた新感覚の「京きんつば 吟角」、ドライフルーツ入りの羊羹「翔 SHOU」などを展開し、和魂洋才の新しい味わいを提案しています。 主な顧客層は、長年にわたり取引のある総本山延暦寺、知恩院、清水寺、南禅寺などの有名寺社仏閣に加え、地元京都の常連客、国内外の観光客、そしてオンラインショップを通じて全国の和菓子愛好家まで多岐にわたります。販売チャネルは、京都市東山区祇園にある本店、京都高島屋店、京都伊勢丹店といった直営店舗のほか、高島屋日本橋店や日本橋三越などの百貨店、京都駅構内の土産物店、さらにはオンラインショップを通じて商品を展開しています。寺社仏閣へはルート営業による直接納品も行っており、安定した顧客基盤を築いています。同社の強みは、400年を超える歴史の中で培われた確かな技術と品質、そして唯一無二の伝統銘菓を有することにあり、伝統と革新を融合させながら京菓子の魅力を国内外に発信し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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接続方法を見る株式会社七條甘春堂
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株式会社七味家本舗
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株式会社仁々木は、京都に本店を構え、和菓子と洋菓子の製造および販売を主軸とする企業です。同社は、厳選された素材を吟味し、熟練の職人が一つ一つ丁寧に手作りする製法…
サンポー食品株式会社
サンポー食品株式会社は、カット野菜の製造販売を主軸とする食品加工企業です。同社は自社農場「サンポーファーム」および全国各地の契約農場と連携し、野菜の栽培から加工…
株式会社ファーストフーズ
株式会社ファーストフーズは、いちばんグループの一員として、主に教育機関や企業、施設向けの給食・弁当製造および食堂運営受託を手掛けています。同社は京都市内を中心に…
合名会社北川半兵衛商店
北川半兵衛商店は、文久元年（1861年）の創業以来150年以上にわたり、京都宇治の地で宇治茶の伝統を厳格に守り続けている老舗企業です。同社は、多様化する現代の食…
京寿楽庵株式会社
京寿楽庵株式会社は、京都に拠点を置き、日本の伝統菓子を現代の感性に合わせて再構築した新しいお菓子を企画・製造・販売する企業です。同社は、和菓子と洋菓子の両方を手…
株式会社丸や
株式会社丸やは、京都を拠点に「おちゃのこさいさい」ブランドを展開し、七味・一味唐辛子をはじめとする香辛料や調味料、関連食品の製造・販売を手掛けている企業です。主…
日本調味食品株式会社
日本調味食品株式会社は、1948年の創業以来、香辛料や粉末調味料の製造販売から始まり、現在ではレトルト調理食品のOEM製造を主要事業としています。同社はスープ、…
株式会社ちきりや
株式会社ちきりやは、安政元年（1854年）に京都で創業した老舗の茶製造販売企業です。同社は、京都、静岡、鹿児島などの主要茶産地の茶園に直接足を運び、茶葉の製法か…
竹中罐詰株式会社
竹中罐詰株式会社は、明治41年（1908年）の創業以来、京都府丹後・宮津の天橋立の豊かな風土に育まれながら、高品質な水産缶詰の製造・販売を手掛けています。同社の…
株式会社富士プラント
株式会社富士プラントは、京都府と静岡県の豊かな自然から採水した天然水を使用し、ウォーターサーバー専用の12リットルボトル入り清涼飲料水の製造・出荷を手掛ける企業…
株式会社長岡京小倉山荘
株式会社長岡京小倉山荘は、京都・長岡京を拠点に、米菓（せんべい、おかき、あられ）および和洋菓子の製造・販売を手掛ける企業です。特に「小倉百人一首」の世界観を商品…
こと京野菜株式会社
こと京野菜株式会社は、京都の伝統野菜である京野菜の冷凍加工を主要事業として展開しています。同社は、農業生産から冷凍加工、そして販売までを一貫して手掛けることで、…
武州製氷株式会社
武州製氷株式会社は、雪深い奥秩父連峰の雪どけ水を源とする天然水を使用し、伝統的な製氷技術を駆使して約48時間かけて衛生的かつ丁寧に「純氷」を製造・供給する製氷事…
京西陣菓匠宗禅有限会社
京西陣菓匠宗禅有限会社は、京都西陣に拠点を置く菓子製造・販売企業であり、店主山本宗禅が企画・開発・プロデュースする多岐にわたるお菓子専門モール「SOUZEN M…
ハクレイ酒造株式会社
ハクレイ酒造株式会社は、天保3年（1832年）に京都府宮津市丹後由良で創業した、江戸時代から続く老舗の酒蔵です。同社は「地域に必要とされる酒蔵」を経営理念に掲げ…
株式会社満月
株式会社満月は、京都に本店を構える老舗の京菓子司として、伝統的な和菓子の製造・販売を主軸に事業を展開しています。特に、もちもちとした皮と丹波大納言小豆の粒餡が特…
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株式会社辻利兵衛本店は、萬延元年（1860年）創業の京都宇治に拠点を置く老舗茶舗です。宇治茶の栽培、加工、販売を主軸とし、特に抹茶、玉露、煎茶、焙じ茶、玄米茶な…
京都食品株式会社
京都食品株式会社は、1951年の設立以来、惣菜、佃煮、焼魚、煮魚、だし巻の製造販売を主軸に事業を展開しています。特に「京のおばんざい」と呼ばれる京都の伝統的な日…
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丹波ワイン株式会社
丹波ワイン株式会社は、1979年に京都府で初めて創業したワイナリーです。「京都の食文化に合うワインを創る」という理念のもと、京都丹波の豊かな自然環境を活かした「…
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株式会社京吉田喜は、寿司用厚焼の製造販売を創業以来、玉子焼一筋に京都商法の真髄である「間口狭く奥行き深く」を実践してきた鶏卵加工企業です。同社は、寿司用「玉子焼…
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株式会社川勝總本家
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株式会社永楽屋
株式会社永楽屋は、京都に拠点を置く老舗の食品製造販売企業です。同社は、創業以来「からいもの」（佃煮）と「あまいもの」（京菓子）という、一見対照的ながらも日本人の…
株式会社石野味噌
株式会社石野味噌は、天明元年（1781年）に創業し、二百三十余年にわたり京都の地で味噌醸造業を営む老舗企業です。同社は、九代にわたる伝承の技と、平安遷都以前から…
株式会社宝泉堂
株式会社宝泉堂は、1947年に京半生菓子の小豆製品の卸販売業者として創業し、1999年からは「あずき処 宝泉堂」として直接顧客への和菓子販売と茶寮運営を主軸に事…
株式会社はま一
株式会社はま一は、1947年の創業以来、京都嵐山を拠点に京かまぼこ製品の製造および販売を手掛ける老舗企業です。同社は、板付蒲鉾、竹輪、天ぷら、魚そうめん、細工蒲…
有限会社さいき家
有限会社さいき家は、京料理と仕出し弁当の製造・販売を主軸とする食品事業者です。同社は、その看板商品である「だし巻玉子」を核とした多様なだし巻弁当を提供しており、…
株式会社ハシモト
株式会社ハシモトは、菓子、食品、健康食品に特化した充填包装の専門企業です。創業以来、長年の経験と実績を活かし、食品メーカーからの受託製造を主軸としています。同社…
株式会社鳴海餅本店
株式会社鳴海餅本店は、明治8年（1875年）創業の老舗和菓子店であり、本年で150周年を迎える歴史ある企業です。同社は京都の地域文化と歳時記に深く根差し、餅、赤…
