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鹿児島県南さつま市に所在する、1948年設立・従業員140名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒897-0004 鹿児島県 南さつま市 加世田内山田８０番地
- 法人番号
- 1010401010595
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鹿児島県南さつま市に所在する、1948年設立・従業員140名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
株式会社コワダヤは、鹿児島県南さつま市を拠点に、豚肉の生産からと畜、食肉加工、販売までを一貫して手掛ける食品メーカーです。創業以来、鹿児島産黒豚をはじめとする高品質な豚肉の生産と加工に注力し、安心・安全な食肉製品を全国に提供しています。同社は、高品種の選抜・交配による肉質向上、甘しょや大麦を配合した飼料、健康的な飼育環境の確保にこだわり、指定農場と連携して上質な豚肉を生産しています。 と畜部門では、豚専用の食肉センターに海外大手JBTMarel社製の最新設備を導入し、スチーム処理や解体工程の自動化を進めています。国際食品規格HACCPシステムを導入し、獣医師による生体検査や枝肉・内臓の検査を徹底することで、高度な衛生管理と迅速な処理体制を確立しています。加工部門では、と畜直後の新鮮な豚肉を原料に、長年の経験で培われた職人技と最新設備を融合させ、焼豚、スモークベーコン、布巻きロースハム、各種ソーセージ（ウインナー、チョリソー、フランクフルト、ニュールンベルガーブラートヴルスト、ソフトサラミ、ビアシンケン、ボローニャ、カイザーヤークト）、みそ漬け、ローストポーク、ミニロールステーキ、味付け肉など多岐にわたる加工品を製造しています。これらの製品は、本場ドイツの国際食肉コンテスト（IFFA）で金賞を受賞するなど、世界的な評価を得ています。 販売チャネルは、量販店や外食産業への卸売に加え、本社併設の直売所での小売販売、イベント出店、およびECサイトを通じた個人消費者への販売を展開しています。生産から出荷までの一貫した垂直統合型生産体制を最大の強みとし、トレーサビリティシステムによる個体情報の一元管理、金属探知機や重量検査による厳格な品質チェック、急速冷凍・冷蔵技術による鮮度維持を徹底しています。これにより、顧客へ高品質で安全な食肉製品を安定的に供給する体制を構築しています。
従業員数（被保険者）
140人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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