東京都渋谷区に所在する、1997年設立・社会保険被保険者数56名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒151-0053 東京都 渋谷区 代々木２丁目２３番１号
- 法人番号
- 1011001042491
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サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
東京都渋谷区に所在する、1997年設立・社会保険被保険者数56名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ファイネストは、宅配寿司「銀のさら」と宅配御膳「釜寅」のフランチャイズ加盟店事業を主軸とする。家庭や地域の利用者から注文を受け、寿司、釜飯、御膳などを店舗で調理して配送するほか、接客、受注、食材管理、配達までを店舗単位で運営する。東京都の杉並区、三鷹市、府中市、調布市、武蔵野市、西東京市、東久留米市、小平市、神奈川県の横浜市・川崎市、埼玉県の久喜市周辺に店舗網を持ち、日常の食事から家族の団らんや会食まで、地域住民の宅配需要に対応している。 同社の事業は、株式会社ライドオン・エクスプレスとのフランチャイズ契約に基づき、ブランド本部の商品、店舗運営ノウハウ、研修・支援体制を活用しながら、加盟店舗の売上を得る形を採る。鮮魚の切り方、ネタの厚み、盛り付け、調理台や器具の衛生状態を月次の写真で点検し、結果を店舗へ共有することで品質の均一化を図る。釜飯では食材の配置や重量、盛り込む順序を管理し、熱循環や蒸気の偏りによる炊きむらを抑えている。在庫管理、消費期限確認、食材ロスの削減、配達時間の厳守、スタッフ教育も店舗運営の中心に置く。POSから出力したCSVによる売上・在庫データの自動集計も進め、事務作業を短縮して接客や人材育成へ時間を振り向ける体制に特徴がある。運営する銀のさら港北ニュータウン店は、全国387店舗を対象とするGIN no SARA AWARD 2025で最優秀店舗賞を受賞した。
2026年8月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
57人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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