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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社Ｔａｃｕｂｏは、飲食店経営と食に関するプロデュース事業を主軸とする企業である。同社は、季節の食材と薪火調理を生かしたレストラン「TACUBO」をはじめ、イタリア料理店やバー業態を展開し、コース料理、アラカルト料理、ワインを提供する。生産地を訪れて生産者との関係を築き、肉、魚介、野菜、果物などの背景や価値を料理と接客によって利用者へ伝える点を重視する。レストラン運営で培った調理技術、食材調達、生産者ネットワークが事業基盤となっている。 菓子分野では、パティスリーブランド「DOLCE TACUBO」とカフェ業態「DOLCE TACUBO CAFFE」を運営し、焼き菓子、ジェラート、ソフトクリームなどを製造・販売する。銀座店ではジェラート8種を扱い、Carpigiani製サーバーを用いたソフトクリームも展開する。プロデュース事業では、飲食店や宿泊施設、食品ブランドを対象に、店舗監修、メニュー・レシピ開発、商品開発、食材選定、空間や提供方法の設計、共同企画を担う。薪火料理やジョスパーによる炭火調理を取り入れた飲食店の開発実績に加え、オンライン限定ティラミスや愛媛県産伊予柑を丸ごと使用したジュースの商品化にも携わる。直営店での飲食・菓子販売による売上と、外部企業から受託する開発・監修業務を組み合わせ、生産者の食材をレストラン、菓子、加工食品へ展開できることを強みとする。
2026年8月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
23人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社Ｔａｃｕｂｏは商標1件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 2件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ＴＡＣＵＢＯ
飲食・宿泊 · 登録2022
データ基準日: 2026年8月6日確認分
