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東京都目黒区に所在する、2020年設立・従業員1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒153-0051 東京都 目黒区 上目黒１丁目６番７号
- 法人番号
- 1011001132549
- 所在ビル
- IFIS中目黒ビル(3 社入居)
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東京都目黒区に所在する、2020年設立・従業員1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
株式会社吉旦は、中目黒に店舗を構える手作り餃子専門店「吉旦餃子」を運営し、店内での飲食提供と全国向けの冷凍餃子通販を主要事業としています。同社の餃子は、北海道産昆布と鰹節、十種類以上の野菜を二日間かけてじっくり煮込んだ出汁をベースにした「出汁餃子」が特徴で、素材本来の旨みを最大限に引き出した無添加の逸品です。キャベツの仕込みに二日間を要し、塩揉みと脱水を徹底した上で昆布出汁で湯がくなど、手間暇を惜しまない丁寧な手作り・手包みにこだわっています。餡は卵でコーティングし、一日寝かせることで旨味を凝縮させ、完成した餃子はブラストチラーで瞬間冷凍することで、作りたての美味しさを全国の顧客に届けています。 同社は、日常の食卓だけでなく、お歳暮やお中元、特別なギフトとしても選ばれる「プレゼントしたくなる餃子」をコンセプトに掲げ、高品質な餃子を提供しています。中目黒の店舗では、定番の吉旦餃子、海老餃子、豚肩ロース肉餃子のほか、チーズトッピングやよだれ鶏などのサイドメニュー、各種ドリンクも提供し、地域住民や観光客に親しまれています。また、東急ストア中目黒本店での期間限定POPUP販売を成功させるなど、販路拡大にも積極的です。さらに、コロナ禍を経験した飲食店とアーティストの発展を応援するため、日本初の餃子専門店によるNFTコレクション「KITTAN GYOZA BROS.」を展開し、Web3技術を活用した新たなコミュニティ形成にも挑戦しています。このように、同社は伝統的な手作りの味を守りつつ、革新的なビジネスモデルを取り入れ、顧客に喜びと感動を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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