東京都目黒区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒152-0035 東京都 目黒区 自由が丘１丁目２９番７号
- 法人番号
- 2013201005987
東京都目黒区に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社藪伊豆は、そば処「自由が丘薮伊豆」を運営し、蕎麦・うどんを中心とした店内飲食事業を行う。同社は、温かい麺類と冷たい麺類に加え、丼物、セットメニュー、一品料理、酒類・清涼飲料を販売し、料理と飲料の注文による売上を事業の主軸に置く。麺類は蕎麦とうどんを選択でき、かけ、せいろ、おろしせいろ、とろろせいろ、合鴨南ばん、車エビの天せいろなどを扱う。親子丼や天丼、それぞれのセットメニューも用意し、麺類だけの食事から丼物を組み合わせた食事まで対応する。枝豆、板わさ、野菜の天ぷらなどの一品料理と、ビール、日本酒をそろえ、食事に加えて昼間や仕事帰りの飲酒需要にも応える。 対象顧客は、買い物途中の来店者、仕事帰りの勤め人、家族連れ、友人同士の利用者、一人で食事をする利用者などである。26席の店内は席間にゆとりを持たせ、落ち着いて食事を楽しめる空間を整える。昼と夜の二部で営業し、注文にはモバイルオーダーを導入、支払いはキャッシュレス決済に限定する。素材面では、季節ごとに状態の良い国内産そば粉を仕入れ、風味を損なわないうちに使い切る運用を採用。つゆの出汁には鰹節と鯖節を使用し、天ぷらの油や小麦粉も吟味する。季節に応じたそば粉の選定と鮮度管理、出汁や天ぷらの材料への配慮が、料理づくりの特徴である。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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