東京都目黒区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒153-0063 東京都 目黒区 目黒１丁目２４番７号
- 法人番号
- 5011003014865
- 所在ビル
- ディアコート目黒推定
東京都目黒区に所在する、2022年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社みもっとは、日本の四季の恵みとタイの地方性豊かな食文化を融合させた、独創的なタイ料理を提供するレストラン事業および料理教室を運営しています。同社は、タイの伝統的な手法を重んじ、カレーペーストからドレッシングに至るまで全て石臼で手作りするという手間暇かけた製法を徹底。これにより、他では味わえない複雑でユニークな風味を生み出しています。主要なレストランとして、京都の旗艦店「MOT」では京都近郊の旬の食材を活かし、2ヶ月ごとに変わるタイ各地域の伝統料理を日本の美意識と融合させて提供。東京の「タイ料理 みもっと」では全国の厳選食材を用い、探究心溢れる月替わりの地域別タイ料理をマニアックに楽しめます。これらはいずれも完全予約制のコース料理専門店として、食通やタイ料理愛好家から高い評価を得ており、食べログアジアエスニック部門100名店にも選出されています。また、京都ではバンコクのタイ中華式薬膳蒸しスープを提供するモーニング＆ブランチの「TOM」、東京ではカジュアルなワンディッシュタイ料理やスイーツを提供する日曜限定の「喫茶みもっと」も展開し、多様なニーズに応えています。さらに、目黒の「おいしみ研究所-タイ料理教室」では、旬の食材を取り入れながら伝統的製法のタイ料理を学べるデモンストレーション型料理教室を主宰し、タイ料理文化の普及にも貢献。同社のビジネスモデルは、伝統と革新を両立させ、日本の豊かな食材とタイの奥深い食文化を融合させることで、唯一無二の食体験を提供することにあります。
2026年4月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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