長野県上田市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒386-0012 長野県 上田市 中央２丁目７番１０号
- 法人番号
- 1100002013633
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長野県上田市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社うな藤は、長野県上田市で鰻料理と懐石料理を手掛ける割烹料理店である。同社の主力は、代々受け継がれたタレを用い、焼き、蒸し、再び焼く関東風の手法で仕上げるうな重で、表面の香ばしさと中身の柔らかな食感に特徴がある。懐石料理は予算に応じた複数のコースを設け、松茸、すっぽん、蟹、ノドグロ、クエなど、季節や仕入れに合わせた食材にも対応する。松花堂弁当や折り詰め弁当、鰻弁当、お節、恵方巻きなどの持ち帰り商品を扱い、うな重や弁当の出前も行う。 店内は坪庭を望む離れ一棟貸しの完全個室を基本とし、各部屋にトイレと洗面所を備える。外部の雑音を抑えた独立空間で、家族の会食に加え、法人の接待、婚礼、祝い事、お食い初め、節句、葬儀後の法事などを予約制で受け入れる。一品ずつ配膳する懐石料理と用途に応じた献立構成を組み合わせ、少人数の私的な食事から慶弔行事まで対応できる点が強みである。店内飲食を中心に、予約コース、単品料理、持ち帰り弁当、季節商品の販売、出前を収益源とするビジネスモデルを採り、伝承された鰻の調理技術と個室空間を差別化要素としている。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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