佐賀県嬉野市に所在する、1995年設立・社会保険被保険者数61名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒843-0301 佐賀県 嬉野市 嬉野町大字下宿乙１０７６番地
- 法人番号
- 1300002006162
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佐賀県嬉野市に所在する、1995年設立・社会保険被保険者数61名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社牛丸は、九州各地でハンバーグ＆ステーキレストラン「ぎゅう丸」を運営する企業です。同社の主要事業は、飲食店経営、フランチャイズ経営、および食品工場の経営にわたります。特に「ぎゅう丸」の代名詞である「手仕事ハンバーグ」は、湯気が立ち上るアツアツの鉄板で提供され、箸を入れた瞬間に溢れ出す肉汁と、箸で切れるほどの柔らかさが特徴です。このハンバーグは、佐賀県嬉野町で生まれ、お子様からご年配の方まで、誰もが安心して楽しめる「みんなのごちそう」として親しまれています。 美味しさのこだわりとして、ハンバーグのタネは各店舗で毎朝混ぜ合わせ、注文を受けてから一つずつ丁寧に成形・調理することで、新鮮かつ安心な品質を追求しています。牛肉の質感や配分は日々異なるため、「手仕事」にこだわり、その日一番美味しい状態での提供を徹底。温度帯の異なる鉄板でじっくり焼き上げ、最後に蒸し焼きにすることで、肉汁をしっかりと閉じ込めた柔らかい食感を実現しています。また、店舗間の味のばらつきをなくすため、調味料やソースはセントラルキッチンで一括製造し、製造から物流、店舗までの厳格な温度管理を行うことで、安心・安全な商品提供を可能にしています。 メニューは、人気No.1の「手仕事ハンバーグ」に加え、30年以上愛される「パイ包みスープ」や各種ステーキ、季節限定のスイーツ、オードブルなど多岐にわたります。同社は実店舗での飲食提供だけでなく、セントラルキッチンと通販商品工場を運営し、ぎゅう丸のソースやスープ、冷凍ハンバーグ、パン、スイーツなどを製造しています。これらの商品はオンラインショップを通じて全国に販売されるほか、スーパーマーケット「サンリブ」での取り扱いや、ふるさと納税の返礼品としても提供されており、幅広い顧客層に「ぎゅう丸」の味を届けています。さらに、一部店舗ではテイクアウトやデリバリーサービスも展開し、多様なニーズに応えています。食を通じてお客様を笑顔にし、地域社会に貢献するという理念のもと、若手スタッフが活躍し、新しいメニュー提案やSNS運用など、現場からのチャレンジを積極的に応援する企業文化も同社の強みです。
2026年6月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社牛丸の直近の動向として、2025年11月に「ぎゅう丸させぼ五番街店」を開店しました。同年12月には初のクリスマス限定セットをECサイトで販売し、2026年2月にはポイント5倍キャンペーンを開催、4月にはTikTok Shopを開設するなど、EC展開を強化しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の66名から2026年7月の67名と安定した推移にあります。ハンバーグ専門店が店舗展開とEC強化を通じて事業拡大を図っている時期にあたります。
この要約は 2026年7月19日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 5 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
62人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
-3.1% · 2026年10月
前年同月 64人（2025年10月）→ 62人（-2人）
このデータをAIで活用
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株式会社牛丸は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
ぎゅう丸
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2010
データ基準日: 2026年10月1日確認分
