法人向け（小売・EC・飲食・食品・医療・ヘルスケア）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
八鹿酒造株式会社は、元治元年（1864年）創業の歴史ある酒蔵で、九重連山の豊かな伏流水と寒冷な気候という恵まれた自然環境を活かし、清酒、焼酎、リキュールの製造および関連商品の販売を主要事業としています。同社は「酒造りは人づくり」という企業理念のもと、伝統を守りながらも革新を取り入れ、高品質な酒造りに励んでいます。清酒においては、九重連山の恵みから生まれる「清酒八鹿」ブランドを展開し、純米大吟醸、大吟醸、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒、生酒・生貯蔵酒、スパークリングなど多岐にわたる商品を製造しています。特に「八鹿五酒」は、全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。焼酎事業では、独自に開発した全麹仕込みによる深みのあるコクとキレが特徴の「銀座のすずめ」ブランドが主力で、バーボンウイスキーの樫樽で熟成させた「銀座のすずめ琥珀」や、白麹、黒麹、ガスライト、7年熟成など多様なラインナップを提供し、都会派の本格焼酎として幅広い層に支持されています。リキュールでは「かぼすリキュール」やヨーグルトリキュール「coconoe」などを手掛け、様々なシーンや世代のニーズに応えています。また、新型コロナウイルス感染症拡大時には、社会貢献として高濃度エタノール製品「八鹿アルコール66」を製造・販売し、医療関係者や一般消費者への供給も行いました。同社の製品は、直営店「舟来蔵」での販売のほか、オンラインショップ「八鹿オンラインショップ舟来屋」を通じて全国に展開されており、さらに全国各地の飲食店でも「八鹿の飲める店」として紹介されています。長年にわたる品質へのこだわりと、モンドセレクションでの16年連続最高金賞受賞（銀座のすずめ琥珀）など、国内外での数々の受賞歴が同社の技術力と品質の高さを証明しています。地域社会への貢献も重視し、「なしか！祭」や「極寒蔵開き」といったイベントを定期的に開催し、地域活性化にも寄与しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
八鹿酒造の直近の動向として、2026年8月3日に大分七夕まつりへの出店と新商品「なしかぼす」の会場初提供が発表されています。これは若手社員発案による商品であり、地域イベントでの展開が行われています。
従業員数の推移では、社会保険被保険者数が2025年5月2日時点で79名、その後2026年5月7日に75名を記録し、直近の2026年7月2日時点では76名となっています。開始時から3名（約3.8%）の減少となり、概ね緩やかな変動の範囲内で推移しています。
直近では地域イベントへの出店と新商品提供が行われる時期にあたります。従業員数は安定した規模を維持しており、活動の進展が見られる時期となっています。
この要約は 2026年8月5日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
74人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-5.1% · 2026年9月
前年同月 78人（2025年9月）→ 74人（-4人）
このデータをAIで活用
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株式会社ニッスイ上場
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ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
八鹿酒造株式会社は商標17件・特許2件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
17件
審査中・消滅含む 26件
特許
2件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
2件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
1件
銀座のすずめ琥珀
アルコール飲料 · 登録2022
豊音
アルコール飲料 · 登録2022
白虹
アルコール飲料 · 登録2020
清酒∞八鹿∞Ｙａｔｓｕｓｈｉｋａ Ｓｐａｒｋｌｉｎｇ
アルコール飲料 · 登録2019
むぎっこ
アルコール飲料 · 登録2018
日本酒の火入れ装置登録2026・請求項2項
効率性や精度を向上させた日本酒の火入れ装置
着色清酒の製造方法登録2023・請求項6項
香味に優れ、かつ、鮮やかに着色する高品質な着色清酒が製造可能であると共に、既存の設備や製造工程をそのまま利用して製造が可能な着色清酒の製造方法
データ基準日: 2026年8月6日確認分
Ｃａｌａｎｄｏ
アルコール飲料 · 登録2012
