株式会社入船鮨本店

46.7

飲食・食品/レストラン・食堂

静岡県静岡市葵区に所在する、1912年設立・社会保険被保険者数26名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒420-0032 静岡県静岡市葵区両替町２丁目５番地の３

法人番号: 2080001000502

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基本情報

設立: 1912年4月
代表者: 川澄真一郎代表(確認 2026年7月27日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: irifunesushi.net

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

株式会社入船鮨本店は、同社が運営する「入船鮨」を中心に、寿司・日本料理・そばを扱う飲食店事業を静岡市内で展開する。大正元年の創業から受け継ぐ寿司を主力とし、鮮度を重視した魚介と、味や食感にこだわったシャリを組み合わせる。にぎり、ちらし、巻物、刺身、焼物、揚物、蒸物、丼物、懐石料理、地酒などをそろえ、店内飲食に加えて持ち帰り、出前、弁当販売にも対応する。宴会、貸切、ウエディング、旅行会社向け観光メニューも取り扱い、個人客の食事から団体旅行、慶事、法人宴会までを対象とする。店舗は静岡駅周辺や清水区のエスパルスドリームプラザなどに配置し、完全個室を備える両替町店、宴会場を持つ南店、江戸前寿司と創作割烹を扱う葵タワー店、家族席やテラス席を設けたドリプラ店、「鮨川澄」など、立地と利用目的に応じた業態を構成する。さらに「鴨そば柏寿」では、信州産の蕎麦の実を皮ごと石臼挽きした二八蕎麦、低温調理後に脂身を炙った鴨肉を使う鴨そば、天ぷら、丼、一品料理を扱う。多店舗運営による共同仕入れで良質な食材の調達価格を抑え、伝統的な調理技術と店舗ごとの価格帯・客席構成を組み合わせて収益を得るビジネスモデルに特徴がある。

2026年8月31日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。