個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社ＫＯＮＡＹＡは、静岡市葵区で「手打ち蕎麦 こなや」と「そばきり次郎」を展開し、手打ちそば・うどんを中心とする飲食店事業を営む。同社は、透明感のある江戸前のせいろ、蕎麦の実を生かした腰の強い田舎蕎麦、手打ちうどんを主力とし、鴨せいろ、天ぷら蕎麦、にしんそば、季節の蕎麦、小丼などを店内で提供する。そばきり次郎では、そばを使った焼きそば「おそばの焼そば」、地元食材による一品料理、酒類も扱い、ランチ、夕食、家族での利用、酒席、予約制の蕎麦・鍋料理を含む宴会に対応する。 そば作りは、蕎麦の実を石臼で毎日製粉し、気温や湿度に応じて職人が生地の状態を調整する「挽きたて・打ちたて・茹でたて」を基本とする。もり、冷かけ、かけごとに出汁を作り分け、焼津産カツオの枯本節、北海道日高昆布、さば節、静岡市有東木産の本わさびを使用。天ぷらは野菜、魚、海老など素材ごとに揚げ方を変え、純正ごま油とサラダ油を毎日交換する。店舗利用者に加え、自宅での食事、ホームパーティー、年越し蕎麦の需要に向け、生の手打ちそば、ねぎ天せいろ、鴨せいろの持ち帰り商品を電話注文・2人前単位で販売する。店内飲食とテイクアウトを組み合わせ、静岡の食材と職人による自家製粉・手打ち工程を価値の中核に置く。
2026年7月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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