静岡県浜松市中央区に所在する、社会保険被保険者数16名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒430-0928 静岡県 浜松市中央区 板屋町６５５番地
- 法人番号
- 9080402008369
静岡県浜松市中央区に所在する、社会保険被保険者数16名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社八百德鰻料理店は、浜松市でうなぎ専門料理店「うなぎ八百徳」の本店と駅南店を営む同社である。主力料理は、うな重、うな丼、蒲焼、白焼、肝焼、うなぎ定食、予約制のうなぎコース。名物の「お櫃うなぎ茶漬」は、初めにうな重風で味わい、次に薬味と昆布だしの茶を加えて茶漬けにする二段階の食べ方を特徴とする。蒲焼は、たれを三度付けして焼き、表面を香ばしく、中をふっくら仕上げる。浜松駅から徒歩圏内に計2店舗を構え、本店は113席、駅南店は128席を備え、地域住民に加えて鉄道利用者、観光客、会食客を受け入れる。 店舗飲食に加え、国産活鰻を発送当日の朝に締め、職人が割いて手焼きした冷蔵商品の通信販売も手掛けてきた。通販商品は蒲焼、白焼、小分けのうなぎ茶漬け、かぶと煮、肝の佃煮、骨せんべい、贈答用詰め合わせなどで構成され、家庭用需要と贈答需要に対応する。蒲焼や白焼は一尾約150グラム、茶漬けは一食分50グラムを目安とし、発送日から冷蔵で15日間保存できる。店舗で調理したうなぎ料理を席数のある店内で販売する飲食事業と、箱入り冷蔵品を全国へ配送する物販事業を組み合わせた事業構成であり、明治期の創業以来受け継ぐたれ、三度付け焼き、朝締めした国産うなぎの手作業による加工が強みである。なお、オンラインショップは2023年4月28日から販売を一時休止している。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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