静岡県磐田市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒437-1212 静岡県 磐田市 南田２６４番地
- 法人番号
- 4080402020774
静岡県磐田市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社しまごんは、静岡県磐田市で「活鰻 うなぎ処 しまごん」を営み、鰻料理の店内飲食を中心に、持ち帰り商品の販売と遠方への発送を手掛ける。同社は鰻養殖業を営んでいた時代から仕入れ業者との関係を築き、その年、時期、養殖池によって異なる脂や身の状態を職人が見極めて仕入れる。うな重を主力とし、白焼定食、ひつまぶし、蒲焼定食、うな丼、蒲焼・白焼の単品、肝つくだ煮などを扱う。注文後に生の鰻から焼き上げ、遠州で継承されてきた裂き、串刺し、焼きの技術を用いる点に特徴がある。 店舗では地域住民や観光・外食目的の来店者を対象に昼間の飲食営業を行い、事前注文による鰻弁当、蒲焼、白焼などのテイクアウトにも対応する。遠方の個人や贈答品需要に向けては、FAXで蒲焼、白焼、たれの発送注文を受け付け、北海道から沖縄まで配送する。発送商品も早朝から裂き、串刺し、焼きを手作業で行い、着色料や保存料を使用せず、鰻の圧迫や包装臭による風味低下を避けるため真空包装を採用していない。店内飲食、持ち帰り、通信注文による発送を組み合わせ、職人の目利きと手仕事を基盤に、専門店の鰻料理を地域客と全国の購入者へ販売する事業構成である。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
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