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法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社いかの墨は、よね蔵グループの一員として、新潟県および関東圏において「いかの墨」ブランドの和食居酒屋を複数店舗展開しています。同社は、新潟・佐渡の旬の食材と地酒を主軸に、地域の食文化を伝えることをコンセプトに掲げています。具体的には、新潟駅前店やけやき通り店といった新潟県内の店舗に加え、シァル横浜アネックス店、新宿駅南口店、大宮店など関東圏の主要都市にも進出し、広範囲の顧客に新潟の味を提供しています。 提供される料理は、佐渡沖から毎日直送される活きの良い魚介類が特徴で、活いかの踊り造り、活南蛮海老、高級魚のど黒の藻塩焼き、冬季限定の佐渡寒ぶり、茹で本ずわい蟹などがメニューに並びます。また、村上牛の石焼や朴葉味噌焼き、新潟名物のひな鶏半羽揚げやタレカツ、郷土料理のっぺ、栃尾ジャンボ油揚げといった地域色豊かな逸品も提供しています。米は雪蔵貯蔵・氷温熟成された佐渡産コシヒカリを釜戸炊きで提供し、地酒は新潟県内全域の酒蔵から厳選した銘柄を豊富に取り揃えるなど、食材と調理法へのこだわりが強みです。 飲食店の運営に加えて、テイクアウトサービスも積極的に展開しており、会議用弁当「うめもと屋」の受け取りや、オードブル、土産用玉子焼き、各種弁当の販売も行っています。これにより、個人顧客の日常利用から、ビジネスパーソンの接待、会議、研修、さらには観光客や地域の団体による宴会まで、幅広いニーズに対応しています。特に、旧新潟市内に限り宴会バス送迎を無料で行うなど、顧客の利便性を高めるサービスも提供し、新潟の食文化を多角的に発信しています。
2026年5月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
129人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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