法人向け（小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社京都やま六は、1927年に京都中央卸売市場の仲買商として創業し、以来100年近くにわたり魚と向き合い、京都の食文化を支えてきた魚の総合メーカーです。同社は、海から遠い京都の地で魚を美味しく届けるための加工技術を磨き、京都を代表する伝統料理「西京漬け」の製造・販売を主要事業としています。職人の手仕事による魚の「手切り」と、京都の老舗から取り寄せた西京味噌を独自に調合した味噌床に二昼夜かけてじっくり漬け込む「本漬け」製法を継承し、素材の旨みを最大限に引き出すことにこだわっています。事業は、ホテル、飲食店、スーパー、百貨店などの法人顧客向けの西京漬け卸販売と、個人顧客向けの「京都一の傳」ブランドによる「蔵みそ漬」の販売、および飲食事業の三本柱で展開されています。「京都一の傳」では、定食や弁当、贈答用ギフトを提供し、京都高島屋S.C.店、ジェイアール京都伊勢丹B1店、六本木ヒルズ店、祇園ハナレなどの店舗を展開。また、「西京焼き 京都やま六」では焼きたての西京焼きと魚料理を、「京都おぶや」では京だし茶漬けを提供し、多様な形で西京漬けの魅力を発信しています。同社の強みは、長年の歴史で培われた伝統の技と、ISO22000認証取得に基づく厳格な品質管理体制の両立です。これにより、安心・安全な製品を安定して供給し、3年連続モンドセレクション最高金賞やベストお取り寄せ大賞金賞など、数々の受賞実績を誇ります。さらに、ふるさと納税返礼品での実績やメディア掲載も多く、京都の食文化を代表する逸品として高い評価を得ています。今後は「西京漬けを世界へ」というビジョンのもと、伝統を守りながら革新を重ね、魚の新しい可能性を追求し、国内外への展開を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
359万円
総資産
28億円
従業員数（被保険者）
90人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
ROE単体
0.35% · 2025年7月
1期分（2025/07〜2025/07）
ROA単体
0.13% · 2025年7月
1期分（2025/07〜2025/07）
自己資本比率単体
35.84% · 2025年7月
1期分（2025/07〜2025/07）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社京都やま六の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社志津屋
株式会社志津屋は、京都を拠点にパン・サンドウィッチの製造販売および飲食店の営業を展開する老舗ベーカリーです。同社は1948年の創業以来、「おいしさ」を追求し、真…
小川珈琲株式会社
小川珈琲株式会社は、1952年に京都で創業し、「京都の珈琲職人」としての誇りをもって、コーヒー豆の製造から卸売、小売、そして喫茶店の運営までを一貫して手掛ける企…
京都宝製菓株式会社
京都宝製菓株式会社は、昭和22年の創業以来、「安らぎの時間を創造する御菓子作り」を理念に掲げ、和菓子・洋菓子の製造販売を製販一体で行う企業です。同社は、多様化す…
三喜屋珈琲株式会社
三喜屋珈琲株式会社は、戦後間もない京都で創業した自家焙煎コーヒーショップを原点とし、コーヒー豆の厳選から焙煎、販売、喫茶店運営、さらにはコーヒー文化の普及までを…
株式会社京都一の傳
株式会社京都一の傳は、昭和2年（1927年）の創業以来、「本当に美味しい西京漬を多くの方に知ってほしい」という強い想いのもと、秘伝の西京漬「蔵みそ漬」を中心に事…
京都製麦研究開発株式会社
京都製麦研究開発株式会社は、日本におけるクラフトモルティング（工芸的製麦）の普及と国産麦芽の活用を目指し、モルティング（製麦）に関わる研究開発・分析および醸造に…
株式会社京都高雄倶楽部
株式会社京都高雄倶楽部は、糖質制限食のパイオニアとして、正しい糖質制限に関する情報提供と、高品質な糖質制限食品の開発・製造・販売を手掛ける企業です。同社は「糖質…
株式会社大文字飴本舗
株式会社大文字飴本舗は、菓子の製造を開始し、現在の社名に改称した京都の老舗飴専門店です。同社は「手づくりの飴を通じて、皆さまに「癒し」をご提供する」ことをモット…
株式会社マイクロヒルソン研究所
株式会社マイクロヒルソン研究所は、「京都百幸庵」ブランドを展開し、独自の製法を用いた高品質な豆腐「百幸豆富」と豆乳「百幸豆乳」の製造・販売を主軸とする食品事業を…
株式会社むかし菓子本舗
株式会社むかし菓子本舗は、京都で長年培われてきた職人の技術と厳選された原材料を用いて、「ほんまもん」の京のおやつを製造・販売している企業です。昭和52年（197…
株式会社ＣＡＥＬＵＭ
株式会社CAELUMは、京都嵐山を拠点に「zarame 京都嵐山の京綿菓子専門店」を運営し、京綿菓子の製造・販売を主たる事業としています。同社は、独自の砂糖を開…
株式会社第一化成
株式会社第一化成は、1947年の創業以来、加工食品向けの食品素材、食品添加物・製剤、調味料などの副原料の開発、製造、販売を手掛ける総合食品資材サプライヤーです。…
株式会社ピックルスコーポレーション関西
株式会社ピックルスコーポレーション関西は、株式会社ピックルスホールディングスのグループ会社として、あさづけ、キムチ、惣菜の製造および販売、ならびに漬物の仕入れお…
株式会社井筒八ツ橋本舗
株式会社井筒八ッ橋本舗は、文化二年（1805年）に創業した京都の老舗和菓子メーカーであり、京都を代表する銘菓「八ッ橋」をはじめとする多種多様な和菓子の製造・販売…
麒麟麦酒株式会社
株式会社京都やま六は商標18件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
18件
登録 17
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
Ｍａｔｒｉｃａｒｉａ
加工植物性食品・調味料・広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2025
京都やま六
飲食・宿泊 · 登録2024
京都やま六
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2024
このひとくちで、京都を旅する∞京都∞一の傳
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2023
このひとくちで京都を旅する
·
データ基準日: 2026年7月26日確認分
ｆｏｏｄ ｏ’ｃｌｏｃｋ
広告・小売・事業支援・飲食・宿泊 · 登録2022
