滋賀県甲賀市に所在する、社会保険被保険者数1名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒529-1812 滋賀県 甲賀市 信楽町神山２０７７番地
- 法人番号
- 2160002006135
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有限会社のーふは、山田牧場ブランドで酪農、乳製品・洋菓子の製造販売、通信販売を手掛ける。同社は牛をつながず自由に歩かせるフリーバーン牛舎を採用し、サイレージ牧草や非遺伝子組み換えの自家製トウモロコシ、山の水と地下水を用いて乳牛を飼育する。牧場内に加工場を併設し、製造日に合わせて生乳を搾乳・殺菌することで、原料の移送や貯蔵時間を抑えた商品づくりを行う。主力の贅沢チーズケーキは全体量の46％にクリームチーズを配合し、一日数十本の手作り生産を特徴とする。通常サイズに加え、一人用、朝宮煎茶、ナッツ・ドライフルーツ入りを展開し、2025年にはふるさと本舗の自治体アワードでSilver賞を受賞した。 商品群は、牧場の生乳を使うアイスクリーム、ジェラートサンド、カスタードプリン、ロールケーキ、ティラミス、バウムクーヘン、パウンドケーキなどで構成される。アイスクリームはバニラ、チーズ、いちごミルク、チョコレート、ラムレーズン、朝宮煎茶などをそろえ、乳化剤の代わりに卵黄を用いる製法を採る。110ミリリットルの個食用、6個・12個の詰め合わせ、業務利用にも対応可能な2000ミリリットル商品を販売する。自社ECでは個人の自家消費や土産需要に加え、お中元、お歳暮、内祝いなどの贈答需要を取り込み、化粧箱、包装、熨斗、会員価格、ケース販売を組み合わせる。牧場での飼育から生乳の加工、冷凍商品の直販までを自社で担う点が事業上の強みである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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