福井県鯖江市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒916-0024 福井県 鯖江市 長泉寺町１丁目９番１５号
- 法人番号
- 2210001015552
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福井県鯖江市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ＮＩＳＨＩＹＡＭＡは、福井県鯖江市で鉄板焼店「にしやま亭」を営む会社である。同社は若狭牛や国産牛を使ったステーキを主力とし、国産牛100％のハンバーグ、お好み焼き、焼きそば、鉄板焼、魚介料理、サラダなどを昼夜に提供する。ステーキはサーロインとヒレを中心に、通常の国産牛から若狭牛の特撰肉まで用意。肉をミディアムレアに焼き、加熱した鉄板で客席へ運ぶことで、食べ始める時点の火入れを調整している。青森県産ニンニク、鯖江産米、旬に合わせて仕入れる鮮魚など、料理ごとに産地や鮮度を踏まえて食材を選ぶ。 ハンバーグは赤身と脂身の配合を調整した牛肉を練り上げ、ポン酢おろし、デミグラスソース、チーズを組み合わせる。表面と中身の食感を変えたお好み焼き、手作りドレッシングを使うサラダ、鮮魚のカルパッチョも扱い、予約制コースではサラダ、鉄板焼、ステーキ、お好み焼き、デザートを構成する。酒類はビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどをそろえ、サントリーの「樽生超達人の店」認定を受けた生ビールも販売。カウンターでは利用者の目前で調理し、個室、テーブル席、掘りごたつ席も設けることで、カップル、家族、グループの会食に対応する。単品料理と飲料の販売に加え、予約制コースやギフト向け食事券を組み合わせる店舗型の飲食事業を主軸とし、地元食材と対面での鉄板調理を特徴とする。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年10月
32期分（2024/03〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 2人（0人）
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