福井県福井市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒910-0004 福井県 福井市 宝永１丁目１６番６号
- 法人番号
- 1210002000414
福井県福井市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
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有限会社瀬名は、福井市宝永で完全予約制の料亭「日本料理瀬名」を営み、四季の魚介類や山の幸を用いた懐石料理を主軸とする。同社は7,000円から16,000円までの料理コースに加え、冬季の越前がにコース、越前がに付き懐石コース、お祝い料理、法事料理を用意。接待、結納、慶事、法要、家族や友人との会食、企業・団体の宴会などを受け入れ、昼は4名、夜は2名から対応する。2名から60名まで利用できる全室個室を備え、椅子席や掘りごたつの部屋を人数と会食目的に応じて割り当てる。 料理には福井県産コシヒカリ、日本海の魚介、山の幸などを取り入れ、季節ごとに献立を構成する。名物は北海道産生雲丹とコシヒカリを昔ながらの羽釜で一組ずつ炊く雲丹釜飯、11月7日から12月末まで扱うせいこ蟹釜飯、蟹しゅうまいである。持ち帰り用の「口福弁当」は5個から予約を受け、蟹しゅうまいや刺身の追加、10個以上の配達相談にも応じる。コース料金に室料と奉仕料を組み合わせる予約型の事業構成を採り、料理の進行に合わせた炊飯、掛け軸・調度品・器の選定、季節で表情を変える庭園と日本建築によって会食空間を整える点が同社の特徴である。店舗建築は第16回福井市都市景観賞に選定された実績を持つ。
2026年8月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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