福井県福井市に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒910-0843 福井県 福井市 西開発１丁目２９０８番地７
- 法人番号
- 4210001019873
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福井県福井市に所在する、2024年設立・社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社あみだそばは、飲食店の経営と飲食事業コンサルティングを中核とし、そばの製造・商品開発・卸売・販売、フランチャイズチェーンによる店舗経営・加盟店募集・加盟店指導、地域活性化イベントの企画・制作・運営、インターネット動画配信を手掛ける。同社は福井駅前で「あみだそば 福の井」と「あみだそば 遊歩庵」を展開し、福井県奥越産の特上そば粉だけを使った小麦粉不使用の十割そばを主力とする。平打ちの中太麺に大根おろしのだしを合わせる越前おろしそばを中心に、焼サバおろしそば、おろし・わさび・とろろの三種で味わうおろしそば三昧、焼鯖寿司、へしこ、オリジナル日本酒など福井の食文化に根差した料理を扱う。 旗艦店の福の井は家族やグループを含む観光客・地域住民向けに多品目の食事を用意し、横丁型の遊歩庵は飲酒時の食事や締めのそば、食べ歩き需要に対応する。2025年にはそばカフェ「バッソ・ダ・ミーア」を開店した。店舗売上に加え、生そばの持ち帰り・通信販売・配送、飲食店への十割そば卸売、イベントやケータリングへの出張そば、そば職人育成コースを収益源とする構成である。東京都銀座の福井県アンテナショップへの生そば卸売とイートイン提供、吉本興業との共同メニュー開発、福井市のそば博への出店実績を持つ。1997年の創業以来蓄積した製麺・店舗運営の知見と、飲食店向け商品開発やフランチャイズ指導を組み合わせ、越前そばの販売と地域イベントを連動させる点に特徴がある。
2026年7月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
24期分（2024/09〜2026/08）
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