石川県加賀市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒922-0255 石川県 加賀市 山代温泉幸町２９番地
- 法人番号
- 2220002012250
石川県加賀市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
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有限会社割烹もりもとは、石川県加賀市の山代温泉街近くで和食割烹「割烹もりもと」を営み、同社は地元漁港から毎日仕入れる魚介類と採れたての野菜を用いた料理を主軸とする。ふぐ、蟹、のどぐろ、アンコウ、鰤、甘海老、梅貝、白子、能登かきなど北陸・加賀の旬の食材を扱い、刺身、たたき、塩焼き、煮付け、唐揚げ、天ぷら、鍋料理として提供する。加賀産こしひかりを使った茶漬けや雑炊、鯖のへしこ、ふぐ子糠漬け、このわたといった郷土色のある珍味もメニューに含む。 店内にはカウンター、テーブル席、掘りごたつ、個室、宴会場を備え、合計91席を設ける。山代温泉を訪れる観光客の夕食、家族や少人数での会食、団体宴会などの需要に対応し、夜間は17時から23時まで、昼は予約制で営業する。季節や漁港での入荷状況に合わせておすすめ料理と価格を日々組み替え、旬の食材を単品料理や会席・宴会用途で販売する飲食店型のビジネスモデルである。JR加賀温泉駅から車で約10分の立地と14台分の駐車場を持ち、個人客から観光客、宴会利用の団体まで受け入れられる客席構成に特徴がある。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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