石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒920-0851 石川県 金沢市 笠市町２番１号
- 法人番号
- 2220002004636
石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社長谷川亭は、明治8年創業のすき焼き料理店であり、厳選した霜降り神戸牛を使った肉料理を主軸とする。同社の中心メニューは、特製割下で味わうすき焼き、肉の旨味を引き出すタイミングを重視したしゃぶしゃぶ、焼き方とソースにこだわったビーフステーキで、特選料理も取りそろえる。店舗での飲食に加え、すき焼きセットの販売も行い、神戸牛を中心とした料理と商品を提供する事業構成である。 金沢市笠市町の店舗には総席数80席の座敷があり、2名から25名まで利用できる複数の座敷個室を備える。着席時は50名規模の宴会に対応し、少人数の会食、家族での食事、団体宴会などを対象とする。外国語メニューとして英語版も用意され、海外からの来店者にも対応する。金沢駅兼六園口から徒歩10分の立地と専用駐車場3台を備え、鉄道利用者と自動車利用者の双方が来店できる。 創業以来継続してきた神戸牛の選別と、料理ごとに設計した調理方法が特徴である。特製割下を用いるすき焼き、焼成とソースを組み合わせるステーキ、食べ頃を重視するしゃぶしゃぶを柱とし、店内飲食による料理提供と持ち帰り向けセット販売を組み合わせる。長い営業実績、霜降り神戸牛への特化、個室を含む座敷設備、50名超に対応できる宴会受け入れ体制を強みとする。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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