個人向け
有限会社割烹むら井は、金沢のせせらぎ通りに店を構え、味と素材にこだわり抜いた加賀料理と割烹料理を提供する老舗飲食店です。同社は「おかげ様で50周年」を迎える実績を持ち、長年にわたり金沢の食文化を支えてきました。季節感を何よりも大切にし、近海で獲れた天然の新鮮な魚介類や、地元で育った加賀野菜を厳選して使用。料理人が真心を込めて、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法と、目にも美しい盛り付けで一皿一皿を丁寧に仕上げています。 提供する料理は多岐にわたり、夜の部では「加賀懐石」や「のど黒コース」、「お刺身盛合せ」、「加賀料理 治部煮」などが特に人気を集めています。魚介類が苦手な顧客層には、石川県が誇る「能登和牛の石焼料理」も用意されており、幅広い嗜好に対応できる点が強みです。また、料理との相性を考慮し、北陸の地酒を豊富に取り揃え、食の体験を一層豊かなものにしています。 ビジネスモデルとしては、一般の食事利用に加え、宴会や会合にも対応しており、顧客の予算に応じたコース料理(5,500円~13,200円)を提供しています。店内は1階にカウンター席とテーブル席、2階と3階には完全個室を完備し、最大60名までの着席が可能です。落ち着いた和の空間は、接待、家族のお祝い、観光客の特別な食事など、多様なシーンで利用されており、著名人も密かに訪れるほどの高い評価を得ています。金沢の旬の味覚と伝統的な加賀料理を心ゆくまで堪能できる、質の高い食体験を提供することで、顧客満足度を高めています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
2人 · 2026年6月
31期分(2023/12〜2026/06)
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