石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒920-0831 石川県 金沢市 東山１丁目６番６号
- 法人番号
- 1220002006360
石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社レストラン自由軒は、金沢のひがし茶屋街で明治42年から続く洋食店を経営する。同社は店内でランチとディナーを営業し、醤油ベースの甘辛い肉入りライスを薄焼き卵で包む名物オムライスをはじめ、タンシチュー、クリームコロッケ、海老コキール、ハヤシライス、ビフテキ丼、昔のカツ丼などを扱う。デミグラスソースやベシャメルソース、自家製パン粉、特製タレを用いた昔ながらの調理法を受け継ぎ、金沢および近郊の食材や近江町市場で仕入れるカニ、エビも料理に取り入れる。日替わり定食は1日30食に限定し、定番料理を組み合わせたプレートや定食も構成している。 店内飲食に加え、オムライス、カツサンド、丼物、揚げ物など大半のメニューを持ち帰り用に販売するほか、自由軒弁当、盛り合わせ、予約制のパーティー用オードブルを用意し、家庭での食事、行楽、集会需要に対応する。玉ねぎ、りんご、りんご酢などを使い、着色料・保存料を加えず非加熱で仕上げた生ドレッシングも自社製造し、店頭限定の商品として販売する。飲食代、テイクアウト商品、弁当・オードブル、生ドレッシングの販売を収益源とし、地元住民や芸妓、国内外からひがし茶屋街を訪れる観光客、家庭で老舗洋食を楽しむ利用者を主な顧客とする。創業から110年以上、4代にわたり継承したソース、レシピ、調理技術と、店内料理を持ち帰り商品へ展開する商品構成が強みである。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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