株式会社金茶寮

13.8

飲食・食品/レストラン・食堂

石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒921-8033 石川県金沢市寺町１丁目８番５０号

法人番号: 3220001002350

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基本情報

代表者: 北元喜洋代表(確認 2026年3月1日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 法人向け個人向け
公式サイト: kincharyou.co.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

株式会社金茶寮は、金沢の伝統文化を背景に、加賀懐石料理を中心とする料亭事業を主軸に置く。同社は、日本海の魚介、加賀・能登の山海の幸や農産物を京都の茶懐石技法で調理し、九谷焼、大樋焼、輪島塗、金沢蒔絵の器と組み合わせて供する。昼席と夕席の懐石コースに加え、婚礼・披露宴、結納、長寿祝い、叙勲・褒章、法事、お食い初め、親族会食など、利用目的に応じた料理を扱う。少人数向けの離れから最大約50名に対応する大広間「天望の間」までを備え、個人客、家族、観光客、法人・団体の宴席需要に対応している。料亭旅館としては、庭園内の数寄屋造りの離れを貸し切る一泊二食付き宿泊を展開し、創業以来の「一客一亭」を基本とした個室利用に特徴がある。明治末期の本館、江戸時代末期の茶室、約3,300平方メートルの庭園など、歴史的建築と加賀文化を食事・宿泊体験に組み込んでいる。さらに、うなぎ、和牛ロース、ばらちらし、松花堂などの弁当を予約販売し、一定数量以上では金沢市、野々市市、内灘町へ配達する。講演、演奏、季節料理を組み合わせた歳時記や復興支援の食事会も開催しており、懐石料理、客室・宴会場、宿泊、弁当販売、文化催事を予約制で組み合わせるビジネスモデルを構築している。国内外の賓客を受け入れてきた実績があり、2016年には日本料理・旅館部門でミシュランガイド一つ星の評価を受けた。

2026年8月25日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。