石川県金沢市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
- 所在地
- 〒920-0025 石川県 金沢市 駅西本町1丁目15番5号(ポレスター駅西本町・601号)
- 法人番号
- 9220001024356
石川県金沢市に所在する、2021年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社and PaBLoは、石川県金沢市で飲食店の展開を主軸とし、飲食事業の企画・運営、飲食分野のコンサルタント業務、調味料・ソースなどの製造販売、食品の輸出入・販売、飲食料品のインターネット販売を手掛ける。同社は、創作料理と自然派ワインを扱う「ルロワと満月とワイン」、越前産の在来種蕎麦粉と北陸の旬の食材を使ったガレットを供する「YAE」、おばんざいと酒を組み合わせる「yoru」の3店舗を運営。エスニック、フレンチ、和食、ガレットという異なる料理表現を採り入れ、店舗ごとにメニュー、飲料、空間のコンセプトを設計している。 「ルロワと満月とワイン」では低温調理を用いた肉料理、餃子、自家製サングリア、クラフトビールなどを扱い、「yoru」では日替わりのおばんざいに日本酒、ナチュールワイン、クラフトジンなどを組み合わせ、深夜3時まで営業する。実店舗での料理・酒類の販売を収益の中心としながら、メニュー開発や店舗運営で蓄積した知見を企画・コンサルタント業務へ展開する事業構成である。オンラインストアでは、枇杷とアールグレイ、台湾パインとパッションフルーツのコンフィチュール、コロ柿とドライイチヂクのバターなどの加工食品を製造・販売し、国内へ常温便または冷蔵便で発送する。飲食店の運営、商品開発、食品製造、店舗とECによる販売を組み合わせ、地元住民や観光客、酒と料理を楽しむ利用者、オンライン購入者との接点を形成している。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分(2023/12〜2026/09)
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 4人(2025年9月)→ 4人(0人)
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