個人向け
有限会社安菜蔵は、島根県松江市を拠点に、飲食事業、ジェラート製造販売、移動販売、そして自社農園運営を多角的に展開する企業です。同社は「Udon Dining Cafe 安菜蔵」とジェラート専門店「JELICHO」を運営し、食の安心と健康にこだわったメニューを提供しています。特に、自社農園「あなぞう農園」で無農薬・無化学肥料で栽培した新鮮な野菜や果物を積極的に活用する「畑から食卓へ」のビジネスモデルを特徴としており、ヤギの堆肥を用いた土づくりや自然の仕組みを活かした栽培方法を実践しています。 「Udon Dining Cafe 安菜蔵」では、道南産真昆布や瀬戸内産煮干しなど6種類の天然素材を毎日仕込む無化調の出汁と、3種類の国産小麦（全粒粉入り）をブレンドし熟成させたモチモチ食感の麺が自慢のうどんを提供しています。また、水ろ過機能付きウォーターフライヤーで揚げるヘルシーな天ぷらも人気です。カフェメニューとしては、自家農園の旬の果物や野菜を使った手作りケーキやパフェ、水出しコーヒーやラテアートが楽しめるドリンクを提供し、ホールケーキのオーダーも受け付けています。ジェラート専門店「JELICHO」では、あなぞう農園で収穫したいちじくやさつまいも、松江の李白酒造の酒粕や中村茶舗の抹茶など、地域の特産品を活かした無添加・ナチュラルな自家製ジェラートや、そば粉のクレープであるガレットを提供し、幅広い顧客層に支持されています。 さらに、同社は「うどん＆出雲そば」と「ジェラート」の2種類のキッチンカーを運用し、イベント出店などを通じて、こだわりの味を地域住民や観光客に届けています。この移動販売事業により、店舗に足を運べない顧客にも出来立ての料理やひんやりとしたジェラートを提供し、販路を拡大しています。松江観光客をターゲットとした新うどんメニューの開発にも力を入れるなど、地域に根差した食文化の発信と、安心で美味しい食体験の提供を通じて、顧客の満足度向上に努めています。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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