福島県伊達市に所在する、1965年設立・社会保険被保険者数9名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒960-0684 福島県 伊達市 保原町上保原字京口４０番地
- 法人番号
- 2380002006105
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福島県伊達市に所在する、1965年設立・社会保険被保険者数9名の製造業（食品・飲料）企業。
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有限会社赤井食品は、緑豆もやしの製造・販売を第一の事業とし、納豆の製造・販売も手がける食品メーカーである。同社は緑豆もやし「あかいのもやし」を主力商品に置き、250g包装と業務用途に使いやすい4kg規格を扱う。原料の緑豆は中国および日本で収穫期ごとに合計3000回の栽培テストを行い、品質上位のものを選定する体制を採る。地下51mから汲み上げた阿武隈川水系の地下水を使い、低温で時間をかけた栽培、水やり管理、もやし温度・水温・室温の管理により、白く太く歯ごたえのある製品づくりを主軸に置く。 加工野菜分野では、もやし、キャベツ、にんじん、きくらげを組み合わせた加熱調理用のミックスもやしを製造し、焼そば、ラーメン、野菜炒め、みそ汁などの食材需要に対応する。洗浄工程では必要最低限のシャワー洗浄を採用し、余分な根をカットすることで調理時の扱いやすさと食感の維持に特徴がある。生産した当日に店舗へ配送する流通体制を持ち、小売店や食品流通先に向けて鮮度を重視した商品を販売するビジネスモデルである。 納豆事業では「朝日納豆」90gと、国産丸大豆を使った「朝日納豆【国産】」50g×3を展開する。朝日納豆はカナダまたはアメリカ産大豆を使用し、国産品は青森産中粒大豆を原料とする。学校給食での利用実績があり、給食センターや教育関連施設も対象顧客に含まれる。緑豆もやし、地下水、納豆について放射能検査結果を継続的に公表しており、原料選定、製造管理、検査情報の開示を組み合わせた食品製造体制が差別化要素である。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
9人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 8人（2025年10月）→ 9人（+1人）
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