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株式会社丸修水産は、京都府亀岡市の亀岡ショッピングセンター・アミティ内で、水産加工製造販売を主軸に鮮魚店を運営する企業である。同社は1985年に「亀岡魚伊」として開業し、1989年に株式会社として設立された。店頭では刺身、焼き魚、鍋物向け魚介、切り身、丸物、貝類、甲殻類、しゃぶしゃぶ用食材などを扱い、春夏秋冬の旬に合わせてカサゴ、桜鯛、ハモ、ウナギ、秋鮭、秋刀魚、真鱈、ブリ、甘鯛、アワビなどを仕入れる。 事業の中心は、鮮魚の販売に加え、刺身加工、切り身加工、焼魚・煮魚などの惣菜販売、丸物調理、祝い事向けの焼鯛や活本鯛姿造りの注文対応である。アジやサバなどの内臓処理、二枚おろし、三枚おろし、料理用途に合わせた下処理を行い、家庭で扱いにくい大きな魚や釣魚の持ち込み調理にも対応する。近年は機械処理が増えるハモについても熟練者による手作業の骨切りを行い、創業以来のウナギのタレやタタキのタレなど自家製の味づくりを商品価値に結び付けている。 顧客層は亀岡市周辺の一般消費者を中心に、誕生日やお食い初めなどの祝い事利用者、デイセンターや給食向けの大量注文先まで含まれる。電話注文による代引き地方発送、出前館での宅配、LINEやXを使った情報発信も取り入れ、店頭販売を軸にしながら地域外への販売機会も持つビジネスモデルである。120台分の駐車場を備えた商業施設内立地と、旬魚の目利き、加工技術、用途別の調理提案を組み合わせた店舗運営に特徴がある。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
9人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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