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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
丹山酒造有限会社は、明治15年（1882年）創業の老舗酒蔵として、京都・嵐山の上流に位置する亀岡の地で清酒の製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社は「酒造りは米作り、米作りは土壌から」という理念を掲げ、酒米の品質を追求。京都・亀岡の自社田で、農薬を一切使用しない自然農法により酒米「山田錦」を栽培し、天恵の井戸水「寶満蔵」を用いて、伝統的な手作業による酒造りを行っています。洗米から蒸米、麹造り、酒母造り、三段仕込みの醪造り、上槽、貯蔵といった各工程において、厳格な温度管理と職人の技術が活かされています。 製品ラインナップは多岐にわたり、精米歩合30%の純米大吟醸「日出る国」や、裏千家十六代家元に酒銘を賜った純米酒「春秋萬歳」をはじめ、「渚大吟醸」「完熟」「丹山 天」「雪月花 嵐山」などの純米大吟醸酒、「京の旬」「笑門福来」「蔵出一番」「人生フルスイング」「風神雷神」「竹林群虎図」といった純米吟醸酒、「しぼったそのまま」「丹山」「ありがとうの気持ち」などの純米酒を提供しています。また、低アルコールでフルーティーな「飯櫃」「ジャポン」といった特別なお酒や、米麹のみで造る「京のあまざけ」「お抹茶あまざけ」も製造・販売しています。 販売チャネルは、京都文化博物館ろうじ店舗、錦市場器土合爍、嵐山竹取店、嵐山昇龍苑店、京都駅みやこみち店、平等院表参道萬店、銀閣寺表参道萬店といった京都府内の直営店舗での対面販売と試飲提供に加え、全国配送に対応するオンラインショップを展開しています。さらに、酒造見学を通じて酒造りの文化を伝える活動や、自社栽培のさつま芋・黒豆、山田錦麹と無農薬大豆を使用した味噌の製造・販売も手掛けており、米作りから酒造り、そして地域資源を活かした多様な製品提供までを一貫して行うビジネスモデルを構築しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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麒麟麦酒株式会社
丹山酒造有限会社は商標21件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
21件
登録 12
京をのむ
アルコール飲料 · 登録2026
春秋萬歳 さらさらきらり
アルコール飲料 · 登録2025
京丹山∞▲雪▼月花
アルコール飲料 · 登録2025
丹山∞ひいずるくに
アルコール飲料 · 登録2025
春秋萬歳
アルコール飲料 · 登録2025
季節のよろこび
アルコール飲料 · 登録2025
