兵庫県淡路市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒656-1741 兵庫県 淡路市 浅野南１０１番地６
- 法人番号
- 3140001097705
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兵庫県淡路市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
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株式会社あさじは、明治初期に始めたあなごの網元と鮮魚仲介商を背景に、兵庫県淡路島で天然あなごの加工・販売、飲食、通信販売を手掛ける。同社の主力は、穴子の大きさや状態、天候に応じて火力を調節する炭火焼きあなごで、特大・大・中などのサイズ別に販売する。淡路島産米のたれご飯にしぐれ煮、錦糸卵、焼きのり、炭火焼きの国産あなごを盛り付けた「わっぱ入り特撰あなご丼」のほか、活き穴子を甘辛く仕上げたしぐれ煮、天然穴子の肝煮も製造する。店舗には15席のイートインと20席のテラス席を設け、個人客や観光客の店内飲食、持ち帰り需要に対応する。 瀬戸内海で育った伝助あなごを使うしゃぶしゃぶは、鮮度を保つため受注生産とし、あなご、だし汁、卵、玉ねぎなどを組み合わせたセット商品として注文後4～5日で発送する。特撰あなご丼は、作りたてを超低温冷凍ブラストチラーで凍結し、電子レンジで調理できる冷凍食品として販売。自社通販サイトとYahooショッピングを併用し、ヤマト運輸の通常便・クール便で日本国内へ届ける。一般家庭向けの日常食に加え、中元・歳暮、祝事、土産、婚礼の引出物などの贈答需要も対象とし、単品、複数食セット、詰め合わせによる商品販売を収益の中心に据える。天然魚の状態を見極める炭火加工、淡路島産食材の活用、受注後に製造する鮮度管理が特徴である。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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