青森県弘前市に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒036-8362 青森県 弘前市 大字五十石町５７番地
- 法人番号
- 3420002013921
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青森県弘前市に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社野の庵は、青森県弘前市の弘前城西濠・春陽橋前で、津軽そばと津軽の郷土料理を扱う飲食店を営む。同社は明治初期に、そばを入れた箱を天秤棒で担ぐ「振り売り」から始まり、途絶えていた津軽そばの製法を受け継ぐ。主力の津軽そばは、国内産在来種のそば粉を用いた二八そばに呉汁（大豆の絞り汁）を加える点が特徴で、焼き干しと昆布のだしによる温かいそば、本枯節のかえしを合わせたもりそば、鴨南蛮、えび天そば、穴子天そばなどを店内で供する。 飲食事業では、天ぷらや季節の和え物、ホタテのバター焼き、焼き鴨などを組み合わせた「あけびカゴ盛り」、シャケの酢飯・切り込み、棒鱈の煮付けを含む予約制の郷土料理、4～10人向けの会席料理も扱う。昼営業に加えて夜は予約制とし、桜の見頃には店内の混雑を抑えるため完全予約制を採用する。弘前城の堀を望む立地と、津軽の食材をそば料理や日本料理に組み込む構成が店舗の特徴である。 店頭飲食に加え、手打ちの生そば、伝統のそばつゆ、そばがき用そば粉を組み合わせた4人前セットをクール便で販売し、自宅需要と贈答需要に対応する。同社の津軽そばは、日本蕎麦保存会主催の「お取り寄せそば大賞」で全国第2位、日本経済新聞社の「NIKKEIプラス1 何でもランキング」で全国9位に選出された実績を持つ。飲食店での予約・席料・料理代による売上と、入金確認後に発送する通信販売を組み合わせ、復活した郷土そばの製法、明治期から続くそばつゆ、受賞歴を差別化要素としている。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
1人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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有限会社野の庵は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 4件
野の庵
加工植物性食品・調味料 · 登録2001
データ基準日: 2026年8月6日確認分
