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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社番丁庵は、青森県八戸市中心街で手打ちそば店「番丁庵」を営む会社である。同社は、北海道・摩周産の玄そばを選別・研磨・脱皮し、石臼で挽いた全粒粉を用いる九一そばを主力とする。しょうゆ、みりん、塩、砂糖、酢、みそは伝統的な製法によるものを選び、化学調味料や食品添加物を使わず、かつお、宗田節、さば節、昆布、しいたけからだしを取る。温そば、冷そば、天ぷら、天丼、そば寿司、そばがき、酒肴、デザートなどを店舗で販売し、地元銘柄を含む日本酒や焼酎も取り扱う。子どもから高齢者までの地域住民に加え、市役所、美術館、百貨店、ホテルが集まる中心街の来訪者を主な顧客とする。 通常の飲食営業に加え、3名以上を対象とする予約制のそば会席、出張そば、手打ちそば教室、変わりそば、生粉打ちの注文に対応する。手打ちそばと汁を化粧箱に収めた地方発送、天丼や土産そばの持ち帰り、そば粉・打ち粉・麺棒・こま板・めん台などの販売も行い、店内飲食以外の売上経路を持つ。不定期の「そばの会」「呑んべーの会」は200回を超えて開催され、そばと日本酒を軸に地域の交流機会を形成してきた。さらに、八戸焼の器を店舗で使用・紹介し、店主が制作する皿、壺、酒器、オブジェの展示や、漆と金粉を用いた欠けた器の修理にも対応する点が特徴である。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
0人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 0人（2025年10月）→ 0人（0人）
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