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有限会社川東製麺所は、香川県小豆郡土庄町の豊島を拠点とし、手延べそうめんの製造・販売を主力とする。同社は約40年にわたり昔ながらの手延べ製法を継承し、通常品に加えて熟成させた2年物のそうめんを製造。1.8kg、3.5kg、5.5kgの箱入り商品をそろえ、電話・FAXによる注文を受け付け、注文確認後1週間から10日以内を目安に発送する。島内の食事処での提供と通信販売を組み合わせ、生産者が製造、調理、直接販売まで担う事業構成に特徴がある。 宿泊事業では、製麺所の2階をドミトリー風に改装した民泊「川東さん家」を運営し、3室、最大12人の旅行者を受け入れる。豊島産手延べそうめんや無農薬栽培レモンを使った朝食のほか、豊島石彫刻、たて網漁、いちじく・レモン・柿・栗の収穫といった島の自然や産業に触れる体験を用意する。食事処・観光農園「碧い空」では、自社製そうめんによるぶっかけそうめんやカレーそうめん、地元野菜の島カレー、いちじく飲料などを提供し、8月末から10月末にはいちじく収穫体験も実施。豊島美術館に近い高台の立地、自社製麺、地元農産物、宿泊・飲食・農漁業体験を結び付け、観光客の滞在と商品購入の双方から収益を得るビジネスモデルを構築している。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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