愛媛県今治市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒794-0862 愛媛県 今治市 四村３１１番地９
- 法人番号
- 3500002020422
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愛媛県今治市に所在する、社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社エスペランスは、愛媛・瀬戸内産を中心とする鮮魚の卸売、小売、加工・製造、冷凍を手掛ける魚介事業者である。同社は松山魚市場に集まる魚介を一匹ずつ目利きし、魚種、形、サイズ、身質に応じて神経抜きや血抜きなどの下処理を実施。三枚おろし、皮引き、刺身用、グラム単位など、飲食店やホテルの調理方法に合わせた加工を行い、真空包装や鮮度維持装置を備えた冷蔵設備、－40℃の急速冷凍によって品質と保存性を管理する。鮮魚では7～10日程度、冷凍の加熱用切り身では約3か月、刺身用では約1か月の保存に対応し、個包装から大容量パックまで用途別に出荷する。 飲食店・宿泊施設・仕入れ担当者向けの業務用卸に加え、店舗のレシピを家庭向け商品へ転換する水産ミールキットのOEM開発を100～500個程度の小ロットから受託する。魚介、だし、ソース、たれを組み合わせ、スチームコンベクションオーブンによる調理条件の管理、試作、パッケージ設計、テスト製造を経て納品する事業モデルである。個人向けにはオンラインショップ「となりの魚や」で、骨を除いた切り身、刺身、鯛めしやアヒージョなどのミールキット、魚介加工品を販売。未利用魚の商品化や、内臓・アラ・皮・骨の活用、調理時間を短縮するカット設計にも取り組み、産地での目利きから加工、冷凍、包装までを自社で担う点を強みとする。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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