法人向け（医療・ヘルスケア）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社大和は、病院や高齢者施設を対象に、管理栄養士が塩分・カロリーと栄養バランスを管理した食事を製造し、クックチル方式の真空包装で毎日配送する食材販売会社である。常食に加え、硬い食材を食べにくい利用者向けのソフト食、咀嚼力や嚥下力が低下した利用者向けのミキサー食を扱う。肉、魚、野菜、卵、麺類、香辛料などの禁止食材や苦手な食材には別メニューで対応する。施設は必要な食数だけを発注でき、確定食数を喫食日の3日前まで変更できるため、急な入退所への対応、食材廃棄の抑制、給食コストの管理が可能となる。 同社は、今治市のセントラルキッチンに調理を集約し、1日1,000食以上を製造できる体制を構築している。HACCPに沿った衛生基準の下、喫食日の2日前に調理し、前日に配送する工程を採用する。ブラストチラーによる急速冷却、真空包装機による調理・冷却・保管、150リットル容量のバリオクッキングセンターによる煮る・蒸す・焼く・揚げる・圧力調理を組み合わせ、工程ごとの温度を管理する。施設側では冷蔵保管後、冷菜はそのまま、温菜は再加熱して盛り付けられるため、厨房スタッフの調理作業を軽減できる。必要食数に応じた受注、集中調理、日次配送を組み合わせた施設給食向けのビジネスモデルであり、献立管理、個別食対応、衛生管理と施設厨房の省力化を一体化している点に特徴がある。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
30人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-3.2% · 2026年9月
前年同月 31人（2025年9月）→ 30人（-1人）
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