愛媛県今治市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒794-1304 愛媛県 今治市 大三島町宮浦５５８９番地
- 法人番号
- 6500003001971
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愛媛県今治市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数2名の製造業（食品・飲料）企業。
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大三島ブリュワリー合同会社は、同社が大三島で営む小規模な地ビール醸造所を基盤に、クラフトビールの製造と直営店舗での販売・飲食提供を行う。定番のブロンドエールとホワイトエールを中心に、IPA、スタウト、ペールエールなどの準定番商品、カカオブラックやベルジャンエールなどの限定醸造品を展開。大三島産の無農薬柑橘による香り付け、ホップの苦味と香り、焙煎麦芽のコク、ベルギー酵母由来の風味など、原材料と醸造方法の違いを生かした商品構成に特徴がある。ビールに加え、温州みかんジュース、はちみつゆず飲料、コーヒー、軽食やおつまみも店舗で扱う。 主な顧客は、大三島を訪れる観光客やサイクリスト、地域住民、クラフトビール愛好者、苦味の少ないビールを求める利用者である。島での滞在体験とともに味わうことを重視し、ネット通販を行わず、醸造所併設店舗でのグラス販売と持ち帰り販売を収益の中心とする。テイクアウトでは500ミリリットルのペットボトルに加え、利用者が持参したグラウラーや炭酸飲料対応容器への量り売りにも対応する。地域のビアガーデン、市場、スポーツイベントにも出店し、店舗外での販売機会を確保。地元産柑橘を生かした商品開発、定番・準定番・限定品を組み合わせる醸造計画、現地消費に限定した販売方針が事業上の特色となっている。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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