東京都港区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒107-0061 東京都 港区 北青山３丁目１３番１号
- 法人番号
- 4010403010665
- 所在ビル
- 北青山関根ビル(5 社)
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法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社太月は、東京都港区北青山・表参道で割烹「日本料理 太月」を営む。昼夜とも予約に応じて仕入れと献立を組み立てるコース料理を主軸とし、先付、前菜、煮物椀、造り、焼き物、強肴、食事、甘味などで構成する。全国の産地から季節の食材を直接仕入れ、その比率は年間を通じて3～4割を占める。夏の郡上八幡産鮎、秋の山梨産天然きのこ、冬の福井産蟹や下関産ふぐ、春の天然山菜や京都・静岡産筍などを扱い、九州産のボラ子を独自の手法で半生に仕上げる唐墨や、花山椒と牛ロースのしゃぶしゃぶも提供する。 同社の料理は、水出し・湯出しの2種類の昆布出汁と、店内で毎日削る本枯血合い抜き鰹節の出汁を基礎とする。カウンター7席と個室2室を備え、ランチ、会食、接待、家族の祝い、訪日外国人による利用に対応し、ミシュラン東京一つ星の評価を得ている。店内飲食ではコース料金にサービス料と個室料を組み合わせ、予約制で客単価を形成するほか、厳選した季節食材や調理品のお取り寄せ販売を行う。さらに、台湾・台北の日本料理店「月の雄」を監修し、料理技術と店舗運営の知見を海外展開へつなげている点も事業上の特徴である。
2026年8月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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