東京都杉並区に所在する、1924年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒167-0043 東京都 杉並区 上荻２丁目７番１１号
- 法人番号
- 4011301007118
東京都杉並区に所在する、1924年設立・社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社本村庵は、1924年（大正13年）創業の老舗蕎麦店「本むら庵」を運営し、飲食店の営業および食料品の販売・加工を主要事業としています。同社は、そば本来の豊かな風味を追求し、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「三たて」にこだわった本格的な石臼挽き手打ち蕎麦を提供しています。国内産の良質な玄そばを自社で低温保存し、その日打つ分だけを店内の石臼で自家製粉。職人がそば粉の状態や季節、温度、湿度を細やかに考慮しながらつなぎの割合を調整し、丹精込めて手打ちする製法を創業以来貫いています。メニューには「せいろそば」「田舎そば」「鴨せいろそば」「天せいろそば」といった定番の蕎麦のほか、季節の食材を取り入れた一品料理や特別献立、蕎麦寿司、そばがき、玉子焼きなども提供し、幅広い顧客のニーズに応えています。 荻窪本店は、和風庭園を望む落ち着いた空間で、車椅子利用者にも配慮したバリアフリー設計が特徴です。多目的トイレや乳児用おむつ交換台、オストメイト用流し台も完備し、多様な顧客層が安心して利用できる環境を整備しています。また、店内での飲食提供に加え、お持ち帰り用の蕎麦やテイクアウトメニューの販売も行い、自宅でも同店の味を楽しめる機会を提供しています。過去には六本木や町田に支店を展開したほか、中国・北京の百貨店での技術指導、米国ニューヨークへの出店など、国内外での事業展開実績も有しており、日本の伝統的な蕎麦文化を広める活動にも注力してきました。代表取締役の小張勝彦氏は「本むら庵直伝 そば打ち入門」の著書も出版しており、その技術とこだわりは高く評価されています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
18人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+12.5% · 2026年10月
前年同月 16人（2025年10月）→ 18人（+2人）
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なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？
村山太一
株式会社本村庵は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年10月22日確認分
