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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社本村庵は、1924年（大正13年）創業の老舗蕎麦店「本むら庵」を運営し、飲食店の営業および食料品の販売・加工を主要事業としています。同社は、そば本来の豊かな風味を追求し、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「三たて」にこだわった本格的な石臼挽き手打ち蕎麦を提供しています。国内産の良質な玄そばを自社で低温保存し、その日打つ分だけを店内の石臼で自家製粉。職人がそば粉の状態や季節、温度、湿度を細やかに考慮しながらつなぎの割合を調整し、丹精込めて手打ちする製法を創業以来貫いています。メニューには「せいろそば」「田舎そば」「鴨せいろそば」「天せいろそば」といった定番の蕎麦のほか、季節の食材を取り入れた一品料理や特別献立、蕎麦寿司、そばがき、玉子焼きなども提供し、幅広い顧客のニーズに応えています。 荻窪本店は、和風庭園を望む落ち着いた空間で、車椅子利用者にも配慮したバリアフリー設計が特徴です。多目的トイレや乳児用おむつ交換台、オストメイト用流し台も完備し、多様な顧客層が安心して利用できる環境を整備しています。また、店内での飲食提供に加え、お持ち帰り用の蕎麦やテイクアウトメニューの販売も行い、自宅でも同店の味を楽しめる機会を提供しています。過去には六本木や町田に支店を展開したほか、中国・北京の百貨店での技術指導、米国ニューヨークへの出店など、国内外での事業展開実績も有しており、日本の伝統的な蕎麦文化を広める活動にも注力してきました。代表取締役の小張勝彦氏は「本むら庵直伝 そば打ち入門」の著書も出版しており、その技術とこだわりは高く評価されています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社本村庵は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
御免▲蕎▼麦司
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2008
本むら庵
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2008
