長野県下伊那郡阿智村に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒395-0304 長野県 下伊那郡阿智村 智里４２２４番地１
- 法人番号
- 4100002035575
長野県下伊那郡阿智村に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社青木屋は、長野県阿智村の園原インターチェンジから約3km上流で、山料理を扱う食事処と釣り堀を営む。同社は、中央アルプス最南端の恵山から流れる清流で育ったアマゴ、イワナ、ニジマスを用い、塩焼き、唐揚げ、刺身、南蛮漬け、フライ、甘露煮などの魚料理を展開する。伊谷名物の五平餅にはクルミとサンショウを使った秘伝のたれを合わせるほか、馬刺し、牛ステーキ串焼、季節の野菜や山菜の天ぷらも扱う。食事はコース料理、定食、単品料理から選べ、繁忙期にはコース料理を中心とした予約制の運用を行う。 釣り堀では、子どもから大人までアマゴ、イワナ、ニジマスの釣りを体験でき、釣った魚を塩焼きや唐揚げに調理するほか、持ち帰りにも対応する。釣り魚をコース料理の塩焼きに差し替えられる点が、体験と飲食を結び付けたサービス上の特徴である。川沿いにはセルフ囲炉裏を設け、五平餅、魚の塩焼き・唐揚げ、牛ステーキ串などを利用者自身が焼いて味わえる機会も設ける。店頭では生五平餅、専用たれ、アマゴの甘露煮、自家製みょうが漬物、山菜、きのこ、葉わさび粕漬などを販売しており、飲食代、釣り料金、調理料金、土産品販売を組み合わせたビジネスモデルを採る。阿智村の自然環境、清流魚、地域食材を一つの滞在体験として構成している点に強みがある。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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