三重県いなべ市に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒511-0273 三重県 いなべ市 大安町平塚１８２７番地
- 法人番号
- 4190002018019
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三重県いなべ市に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社錦は、三重県いなべ市で「和食処 錦」を営み、同社は活うなぎを使った炭焼き料理を主軸に、刺身、天ぷら、丼物、定食、一品料理を扱う。看板料理はひつまぶし、うな丼、二段うな重、蒲焼き、白焼きで、地元市場から仕入れる旬の鮮魚を使った刺身や、海老・季節野菜の天ぷら、揚げ物を組み合わせた御膳も用意する。家族での食事から友人同士の会食、接待、商談、法事、最大30人の宴会まで受け入れ、個室、テーブル、座敷、カウンターを利用目的に応じて使い分けられる。 店内飲食に加え、ひつまぶし弁当、うなぎ弁当、天丼弁当、フライ・唐揚げ類などの持ち帰り需要に対応する。備長炭で小骨が気になりにくい状態まで焼き上げ、半世紀以上継ぎ足してきた秘伝のたれを合わせる調理法が特徴である。たれには地元のたまり醤油、みりん、砂糖などを用い、煮込んだ後に1か月以上寝かせる。蒲焼きは真空包装し、1本単位の地方発送や化粧箱入りの贈答品としても販売する。店舗売上、持ち帰り弁当、一品料理、宴会・法事、発送商品の販売を組み合わせた事業構成で、家族経営による価格管理と、活うなぎ・地元鮮魚の選別、継承したたれ、備長炭焼きを強みとする。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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