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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
所酒造合資会社は、日本酒の醸造・販売を主軸とする酒造会社である。同社は米の旨味と酸味を引き出した食中酒を重視し、製造量の約9割を米・水・微生物を原料とする純米酒で構成する。代表銘柄「房島屋」では、純米超辛口、純米吟醸、純米大吟醸、ひやおろし、白麹仕込みなどを製造。全体の半数以上を占める生酒は無ろ過生原酒として出荷し、搾った後の処理を抑えることで、製造時期ごとに異なる味わいを商品特性としている。従来銘柄の「桜千代の春」「揖斐の蔵」に加え、微発泡清酒の「兎心」や長期熟成酒も扱う。 商品設計では、冷酒から燗酒までの温度変化、開栓前後の熟成、料理との組み合わせを重視する。白麹による酸味の形成、瓶内二次発酵によるガス感の付与、中汲みの瓶詰め、異なる熟成年数の酒を組み合わせるブレンドなどを採用し、和食だけでなく肉料理、中華料理、チーズ、ピザ、スイーツとのペアリングにも対応する。通年商品に季節限定酒や数量限定酒を組み合わせ、酒販店への卸売、蔵元での販売、試飲会・酒蔵まつりへの出店によって収益化するビジネスモデルである。販売網は岐阜県内を中心に北海道から九州までの酒店・百貨店へ広がり、タイの取扱店にも供給する。30年以上販売する「揖斐の蔵しぼりたて」や20年熟成の大古酒を持つ一方、新しい酵母、酒米、白麹、発泡製法を取り入れた限定商品を継続的に投入できる点を強みとする。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 2人（2025年9月）→ 2人（0人）
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
所酒造合資会社は商標1件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 3件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
